《中醫詞典》解釋「食喉」的意思

食喉

食喉為中醫解剖名詞，指人體咽部，屬飲食進入之通道。《喉風論》云：「咽通地氣，飲食之道也，俗名食喉。」此處「地氣」意指水穀之氣，與「天氣」（呼吸之氣）相對，故食喉主司飲食吞咽，與喉嚨（主呼吸）功能有別。

在中醫理論中，食喉隸屬「咽喉」範疇，為脾胃系統之延伸。《靈樞·憂恚無言》提及「咽喉者，水穀之道也」，強調其與後天之本（脾胃）的密切關聯。脾胃運化水穀精微，食喉則為傳導之門戶，若脾胃失和，易見食喉腫痛、吞咽不利等症。

從經絡循行而言，食喉與多條經脈相通：

1. 足陽明胃經：循喉嚨而下，主司受納腐熟，食喉滯澀常與胃火上炎相關。
2. 手太陰肺經：雖主呼吸，然「肺胃同源」，肺熱可上灼食喉。
3. 任脈：貫喉而行，統攝陰經之氣，任脈失調可見咽乾噎膈。

病理方面，食喉病證多因外感風熱、脾胃積熱，或陰虛火旺所致。如《諸病源候論》所述：「咽喉者，脾胃之候，若臟熱則喉腫閉塞。」臨床常見喉痹、乳蛾等症，治法或清胃瀉火，或滋陰降火，需依證施治。

此外，食喉與「喉關」（懸雍垂周邊）共構吞咽之機，中醫喉科尤重此處色澤形態之診察。若食喉紅腫伴腐渣，多屬胃火；淡白而乾，則為肺腎陰虧之象。

綜觀之，食喉雖為形骸之稱，然其生理病理均與臟腑氣化相繫，體現中醫「整體觀」之要義。