《中醫詞典》解釋「食療」的意思

食療 - 中醫治療的一個分支

食療，又稱食治，是中醫治療學的一個分支。它利用食物的不同性味，對不同臟器產生作用，達到調整機體功能和治療疾病的目的。

食療在中國有著悠久的歷史，早在《黃帝內經》中就有相關記載。《黃帝內經》認為，飲食是人體維持生命活動的重要物質基礎，而不同食物的性味可以影響人體的臟腑功能，從而達到治療疾病的目的。

《千金要方》中有一個專門的章節講述了食物在治療疾病方面的應用，該章節整理了從《內經》到唐代以前紀錄的食物治療記述。而孟詵編寫的《食療本草》則記載了可供食用的藥物，是早期的食療藥物學專著之一。

在臨床實踐中，食療主要用於治療慢性疾病，例如高血壓、糖尿病、冠心病等。透過食療可以調節機體功能、改善症狀，以及延緩疾病的進展。

然而，食療的應用需要根據個體的病情、體質和飲食習慣進行個體化指導。食療雖有療效，但不能替代藥物治療。對於有嚴重疾病的患者，食療必須在醫生的指導下進行。

食療是一種安全、有效且經濟的治療方法，它可以在日常生活中作為一種保健手段。通過合理的飲食，可以增強體質，預防疾病。

以下是一些常見的食療方：

• 高血壓患者可以多吃黑木耳、芹菜、洋蔥、海帶等食物，這些食物具有降血壓的作用。
• 糖尿病患者可以多吃山藥、冬瓜、苦瓜等食物，這些食物具有降血糖的作用。
• 冠心病患者可以多吃大蒜、洋蔥、山楂等食物，這些食物具有改善血液循環、預防心血管疾病的作用。

雖然食療具有一定的療效，但不能替代藥物治療。對於有嚴重疾病的患者，一定要在醫生的指導下進行食療。