《中醫詞典》解釋「食蟹中毒」的意思

雲端中醫編輯組 - 最後更新:2024-01-15

名詞介紹


食蟹中毒,又稱為蟹毒症,是因食用不潔的螃蟹而引起的中毒。主要症狀為胸悶、煩亂、精神不安,嚴重者可出現腹痛、嘔吐、腹瀉等。

食蟹中毒的病因有兩個方面:

  1. 螃蟹體內可能含有毒素。螃蟹在死亡後,組胺會分解成組胺鹽酸,具有很強的毒性。
  2. 螃蟹體內可能存在細菌,容易在生長過程中受到細菌污染。食用不潔的螃蟹就可能導致細菌感染,引起中毒。

食蟹中毒的治療方法主要包括:

  1. 催吐:如果出現嘔吐、腹瀉等症狀,可透過催吐來排出毒素。
  2. 解毒:可以使用一些具有解毒作用的中藥,如大黃、黃連、黃芩等。
  3. 抗菌消炎:如果出現腹痛、腹瀉等症狀,可使用一些抗菌消炎的藥物,如阿莫西林、頭孢菌素等。

食蟹中毒比較常見,但處理不當可能危及生命。因此,在食用螃蟹時,應注意以下幾點:

  1. 選擇新鮮的螃蟹。
  2. 清洗乾淨螃蟹。
  3. 烹飪螃蟹時,必須煮熟。
  4. 食用後如出現不適症狀,應立即就醫。

透過以上措施,可以有效避免食蟹中毒。