《中醫詞典》解釋「食蕈菌中毒」的意思

食蕈菌中毒

食蕈菌中毒，又稱「毒蕈中毒」，指因誤食有毒蕈菌而引發之中毒病症。此病名首見於《諸病源候論·食諸菜蕈菌中毒候》，書中詳述其病因乃蕈菌之毒性內攻臟腑，導致氣血逆亂、陰陽失調。

證候表現
輕者可見頭痛、眩暈、嘔吐、泄瀉、胸悶、昏睡等症，或伴幻視、譫妄、精神錯亂等神志異常之象；重者則毒邪深陷，迅即耗傷真元，致氣脫陰竭，甚則暴斃。其毒性強弱與蕈菌種類、攝食多寡及體質虛實密切相關。

中醫病機
中醫認為，毒蕈之性多屬寒熱錯雜，或兼風、濕、火、痰等邪，入體後先犯脾胃，繼而內竄心包、肝腎。濕毒困脾則嘔瀉交作；熱毒擾心則神昏譫語；風痰上蒙清竅則眩暈抽搐；若毒邪深入血分，更可致溶血、黃疸等危候。

治法與解毒用藥
歷代醫籍載有多種解毒方藥，如《本草綱目》列舉甘草、防風汁、忍冬（金銀花）汁、蠡實（馬藺子）、醬汁、生薑、胡椒、綠豆汁、荷葉、阿魏、地漿（黃土澄清水）、童便等，皆具清熱解毒、和中化濕之效。

• 清熱解毒：綠豆汁、忍冬藤、荷葉、生甘草，可解熱毒、護肝膽。
• 化濕辟穢：生薑、胡椒、醬汁，能溫中止嘔，散寒濕之毒。
• 通利排毒：地漿水（取黃土層滲水）或童便，可引毒下行，促邪外泄。
• 開竅醒神：若見神昏，可配合麝香、冰片等芳香開竅之品（然須慎用）。

辨證施治
臨證須分寒熱虛實：

• 熱毒熾盛：症見煩躁、發斑、出血，宜黃連解毒湯加減。
• 濕毒蘊結：嘔瀉劇烈、脘痞苔膩，可用藿香正氣散合五苓散。
• 陰陽離決：肢冷脈微者，急予參附湯回陽固脫。

此症凶險，古法雖備，然須結合時宜，詳察病勢，靈活施治。