《中醫詞典》解釋「食遠服」的意思

食遠服，又稱食後遠服、食後服藥、食後服藥法。是指在進食後相隔2-3小時後服藥的一種服藥方法。食遠服的優點是可以減少藥物對胃腸道的刺激，減輕胃腸道反應，並且可以延長藥物在體內的作用時間。

食遠服主要適用於治療脾胃相關的藥物和具有瀉下作用的藥物。脾胃是人體消化吸收的器官，脾胃功能不好的人若在進食後立即服藥，會對脾胃造成刺激，引起胃腸道反應。瀉下藥是一種具有瀉下作用的藥物，若在進食後立即服用，會影響藥物的吸收和作用。

值得注意的是，食遠服的時間一般在進食後2-3小時；此外，食遠服更多地適用於治療脾胃的藥物和瀉下藥；最後，食遠服能減少藥物對胃腸道的刺激，減輕胃腸道反應，並延長藥物的作用時間。

依據《醫宗金鑒‧外科心法要訣》中關於食遠服的記載：

「食遠服，即食後遠服也。凡治脾胃之藥，及瀉下之藥，皆宜食遠服。蓋脾胃之藥，多辛熱，若食後即服，則傷脾胃，而藥亦不效。瀉下之藥，多苦寒，若食後即服，則傷腸胃，而藥亦不效。故治脾胃之藥，宜食後二三時服；治瀉下之藥，宜食後四五時服。若不食遠服，則脾胃受傷，而藥亦不效。」