《中醫詞典》解釋「食豬肉中毒」的意思

食豬肉中毒，病名。因食病豬肉出現中毒症狀。《諸病源候論.食豬肉中毒候》：「凡豬肉本無毒，其野田間放，或食雜毒物而遇死者，此肉則有毒。人食之則毒氣攻臟，故令人吐利困悶不安。」

豬肉本無毒，但野豬在田間放養，常常會吃到各種有毒的植物，如果吃了有毒的植物後死亡，那麼豬肉就會含有毒素。人食用後，毒素會攻擊人體的臟器，導致嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、頭痛、全身無力等症狀。

食豬肉中毒的治療，首先要停止食用豬肉，然後採取催吐、導瀉、解毒等措施。如果症狀嚴重，需要到醫院進行治療。

食豬肉中毒的預防，首先要選擇健康的豬肉，其次要注意烹飪方法，避免食用未熟的豬肉。另外，在食用豬肉後，如果出現不適症狀，要及時就醫。