《中醫詞典》解釋「受谷」的意思

受谷

在中醫學理論中，「受谷」指人體臟腑對飲食水谷精微的受納與運化功能，為氣血生化之源，亦是維持生命活動的重要基礎。《靈樞·經水》明確記載：「五臟六府之高下小大，受谷之多少亦不等……六府者，受谷而行之。」此段經文揭示，臟腑因形態與功能各異，其受納水谷的能力亦有所不同，尤其六腑以「傳化」為特性，主司受盛、消化、傳導與排泄。

臟腑與受谷之關係

1. 五臟藏精，六腑傳化
   五臟主藏精氣，雖不直接受納水谷，但依賴六腑消化吸收後的精微物質以濡養；六腑則直接參與水谷的受盛與傳導，如胃主受納腐熟、小腸主泌別清濁、大腸主傳化糟粕。
2. 脾胃為受谷之核心
   《素問·靈蘭秘典論》稱脾胃為「倉廩之官」，胃為「水谷之海」，主受納；脾主運化，將水谷精微上輸於肺，布散全身。二者相表裡，共為後天之本，決定「受谷」功能之強弱。
3. 三焦氣化與受谷
   三焦為「決瀆之官」，統籌水谷代謝之氣化過程。上焦宣發穀氣，中焦腐熟水谷，下焦泌別清濁，三者協調方能完成「受谷」之整體運作。

經絡與受谷之聯繫

足陽明胃經與足太陰脾經為受谷之主要經絡。《靈樞·經脈》指出，胃經「主血所生病」，脾經「主脾所生病」，二者氣血充盈與否，直接影響受納與運化之效。若經氣不利，可現胃脹、納呆、泄瀉等症。

臨床意義

「受谷」功能失調多表現為脾胃病證，如胃失和降之嘔逆、脾失健運之腹脹。中醫治則重視「調中焦以和升降」，如《傷寒論》中半夏瀉心湯之辛開苦降法，即為恢復「受谷」功能之典範。

綜言之，「受谷」一詞涵蓋中醫對消化吸收系統的整體觀，強調臟腑協作與氣化平衡，為理解氣血生成與疾病機理之關鍵。