《中醫詞典》解釋「水飛」的意思

水飛

定義
水飛為中藥炮製術語，指將不溶於水的藥材與水共研，藉由水的浮力分離極細粉末的加工方法。此法主要用於礦物類或貝殼類藥材，目的在於獲取質地輕細、易於吸收的藥粉，同時降低藥材的刺激性與雜質含量。

操作步驟

1. 研細：將藥材初步粉碎後，置於研缽或容器中，加入少量清水反覆研磨，使藥材逐漸細化。
2. 水攪拌：加入大量清水攪拌，粗粒因比重較大而沉底，細粉則懸浮於水中。
3. 傾取懸液：將上層混懸液傾出，靜置沉澱，待細粉完全沉積後去除上清液。
4. 乾燥：收集沉澱物，低溫乾燥後即得極細粉末。

適用藥材
水飛法適用於質地堅硬、需高細度且不溶於水的藥材，例如：

• 爐甘石（清熱解毒、收濕斂瘡）
• 硃砂（安神、鎮驚）
• 雄黃（解毒殺蟲）
• 滑石（利水通淋、清熱解暑）

中醫理論依據
水飛法符合中藥炮製「製其形性，以達藥效」的原則。礦物藥材質地緻密，直接內服不易吸收，且可能刺激消化道。透過水飛處理，不僅使藥粉細如塵埃，提升生物利用度，還能藉水洗去除部分有毒雜質（如雄黃中的砷化物），降低毒性，保留藥效。

歷史記載
此法最早見於《雷公炮炙論》，明代《本草綱目》進一步闡述其操作細節，如「以水飛過，曬乾用」等，顯示傳統中醫對藥材純度與安全性的重視。

現代應用
當代中藥製劑中，水飛法仍用於眼科外用藥（如爐甘石洗劑）及內服散劑的製備，確保藥粉細膩無渣，避免局部刺激。此外，結合機械化設備（如球磨機），可提升水飛效率，但核心原理仍遵循傳統工藝。

與其他炮製法的區別

• 研末：僅機械粉碎，粉末細度較低，適用一般藥材。
• 水飛：結合水力分級，專用於高細度要求的礦物藥，成品更均勻純淨。

此技術體現中醫「藥性與工藝並重」的思維，透過物理方法優化藥材特性，以契合臨床需求。