《中醫詞典》解釋「氣味」的意思

氣味在中藥中的重要性

氣味是中藥學中的一個重要名詞，也被稱為性味。氣味指的是藥物具有的寒、熱、溫、涼四種氣質和辛、甘、酸、苦、鹹五種味道。這些氣味直接影響藥物的作用和效能。

《神農本草經》中記載道：「味者，入口之覺也；氣者，入鼻之覺也；性者，入心之覺也。」也就是說，氣味是藥物的基本特徵，是藥物作用的基礎。

四氣的意義

四氣指的是藥物的寒、熱、溫、涼四種性質。不同的氣質具有不同的作用：

• 寒性藥物能夠清熱、瀉火、解毒、除濕。
• 熱性藥物能夠溫陽、散寒、燥濕、祛痰。
• 溫性藥物能夠溫中、散寒、除濕。
• 涼性藥物能夠清熱、瀉火、解毒、除濕。

五味的意義

五味指的是藥物具有的辛、甘、酸、苦、鹹五種味道。不同的味道具有不同的作用：

• 辛味藥物能夠發散風寒、行氣止痛、開竅醒神。
• 甘味藥物能夠補益脾胃、滋養肝腎、潤肺止咳、緩急止痛。
• 酸味藥物能夠收斂固澀、收濕止瀉、澀腸止血。
• 苦味藥物能夠清熱燥濕、瀉火解毒、消積化滯、止渴。
• 鹹味藥物能夠軟堅散結、利水消腫、清熱解毒。

氣味在臨床應用中的重要性

氣味是中醫辨證論治的重要依據。在臨床應用中，根據患者的體質和病情，選擇合適氣味的藥物，可以達到更好的治療效果。

常見中藥的氣味

• 黃連的氣味是苦寒。
• 大黃的氣味是苦寒。
• 白朮的氣味是甘溫。
• 人參的氣味是甘平。
• 甘草的氣味是甘平。
• 生薑的氣味是辛溫。
• 大蒜的氣味是辛溫。
• 陳皮的氣味是苦辛溫。
• 茯苓的氣味是甘淡。

使用中藥時，必須遵從醫囑，切勿隨意服用。