《中醫詞典》解釋「清飲」的意思

清飲是指性質寒涼的飲料，具有清熱解暑、生津止渴、利尿消腫等功效。常用於治療暑熱、煩渴、口乾、小便不利等症狀。常見的清飲有綠豆湯、冬瓜湯、西瓜汁、薄荷茶等。

清飲的製作方法也很簡單。例如，製作綠豆湯時，將綠豆洗淨，用清水浸泡一夜，第二天放入鍋中煮沸至綠豆熟爛，加入冰糖調味即可。另外，冬瓜湯則是將冬瓜去皮去籽，切成小塊後煮沸，再加入食鹽調味即可。製作西瓜汁則是將西瓜去皮切塊，放入榨汁機中榨取汁液即可。

清飲是夏季養生保健的好方法，有助於身體降溫、消暑、解渴。但需注意不宜過量飲用，否則可能引起腹瀉、腹痛等症狀。

一些具有清熱解暑功效的藥材，如薄荷、金銀花、菊花等也可以加入清飲中，以增加功效。

以下是清飲的具體做法：

• 綠豆湯：將綠豆洗淨，用清水浸泡一夜。第二天，將綠豆放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煮至綠豆熟爛，加入冰糖調味即可。
• 冬瓜湯：將冬瓜去皮、去籽，切成小塊。將冬瓜放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煮至冬瓜熟爛，加入食鹽調味即可。
• 西瓜汁：將西瓜洗淨，去皮，切成小塊。將西瓜放入榨汁機中，榨取出汁液即可。
• 薄荷茶：將薄荷葉洗淨，放入杯中，加入開水沖泡即可。

需要注意的是，清飲不宜過量飲用，否則可能引起腹瀉、腹痛等症狀。