萬表

《萬氏家抄濟世良方》~ 卷八 (19)

1. 藥性谷部

胡麻（味甘，氣平，無毒）

益氣力，長肌肉，填髓腦，堅筋骨，生者療瘡腫，生禿髮，金瘡止痛。嚼敷小兒頭瘡及浸淫惡瘡，婦人陰瘡。

白油麻（味甘，氣平、無毒。即芝麻。脾疾人不可食，生寒。煉熟，每每無異，戒之）

滑腸潤肌，行風氣，通血脈。生嚼敷小兒頭瘡。苗搗敷芝麻疔，油性冷滑骨髓腸胃，治蛔心痛，敷瘡癬殺蟲，治熱毒，癰疽，發背，發症。熬膏生肌長肉，止痛消腫。

麻子（使。味甘平，無毒）

潤大腸風熱結燥，逐水破積血，催生，治橫逆產及下乳長髮，療骨髓風毒。

生大豆（使。味甘云咸，黑者入藥，小者尤佳）

殺烏頭諸藥毒，除胃中熱痹，傷中淋露，逐水脹，下瘀血。大豆黃卷（以生豆為芽）味甘，氣平，主濕痹筋攣，膝痛，五臟胃氣結積。豆豉味苦，氣寒，無毒（無鹽者佳），主傷寒頭痛，寒熱瘴氣，惡毒，煩躁滿悶，喘息，兩腳疼冷，暴痢腹痛血痢，又安胎。

赤小豆（使。味辛甘酸，氣溫平，無毒）

主下水，排癰腫膿血，熱中消渴，止泄，利小便，療吐逆。

白扁豆（味甘。氣微溫）

和中下氣，治霍亂吐痢，殺一切草木及酒毒，河肫毒。

綠豆（味甘，氣寒，無毒）

解諸毒，治消渴煩熱，風疹，藥石發動熱氣奔豚。作枕，明目去頭風。

粟殼

止泄痢，澀腸，止嗽。劫病之功雖急，殺人如劍，戒之。

粟米，（味鹹，氣微寒，無毒）

養腎氣，去胃熱，益氣。陳者味苦，主胃熱消渴，利小便，止痢。

陳稟米（味鹹酸，氣溫，無毒）

下氣除煩渴，開胃止泄。

糯米（味苦甘，氣溫，無毒）

主溫中令人多熱，大便堅。稻杆治黃病通身，煮計服。

大麥（味成甘，氣溫，無毒）

主消渴除熱，益氣調中。麥芽補牌開胃，消食破結，止霍亂，心腹脹滿，下氣消痰，催生落胎，亦行上焦滯血，治產後秘結鼓脹。不可多食，能消腎。

小麥（臣。味甘鹹，氣微寒，無毒，面熱麩涼）

除熱止燥渴，利小便，養肝氣，治暴淋。浮麥止盜汗，治骨蒸肌熱，婦人勞熱。

神麯（味甘，氣溫。此須自治藥，肆中無真音，甲寅、戊寅、庚寅三奇，日備三奇神麯最佳）

調中開胃，化水穀消食。主霍亂膈氣，痰逆，破癥結，治赤白痢，小兒腹堅，下鬼胎。制神麯法；青蒿汁三升、蒼耳草汁三升、蓼汁四升，赤小豆三升煮搗爛，杏仁四升去皮尖搗爛，用白麵十斤和勻，如做曲法制成，風乾炒用。

酒（味苦甘辛，氣大熱，有毒）

殺邪惡毒氣，通血脈，避風寒霧氣，養脾扶肝，能導引藥勢至諸經行一身之表，極高之分。味辛者能散，苦者能下，甘者居中而緩，淡者利小水。糟罨撲損瘀血，浸洗凍瘡。云酒濕中發熱，近於相火。性喜升大傷肺氣，助火升痰變為諸病。戒之。

白話文：

【藥物特性 - 谷類】

• 胡麻：具有甘甜的味道，性質平和，無毒性。能增強體力，促進肌肉增長，滋補髓腦，強化筋骨。生吃可治療瘡腫，刺激頭髮生長，減輕金屬傷口疼痛。咀嚼後外敷可用於小孩頭部的瘡傷或浸淫惡瘡，以及婦女的陰部瘡傷。

• 白油麻（即芝麻）：同樣甘甜且性質平和，無毒性。脾臟疾病患者應避免食用，生食性寒。熟製後與生食相比，效果無異，需注意慎用。

• 它能潤滑腸道，滋養肌膚，促進血液循環。生嚼後外敷可用於小孩頭部瘡傷。其莖葉搗碎後可敷於芝麻疔瘡，其油性冷滑，對骨髓腸胃有益，能治療蛔蟲引起的心痛，外敷可治療瘡癬，殺死寄生蟲，治療熱毒，膿腫，背部疾病，腹部疾病。熬製成膏狀可促進傷口癒合，消除腫痛。

• 麻子：能潤滑因風熱導致的大腸結燥，利尿，排除積血，幫助分娩，治療難產，以及下乳長髮，治療骨髓風毒。

• 生大豆：具有甘甜微鹹的味道，黑色大豆更適合入藥，小粒大豆更佳。能解烏頭等藥物的毒性，去除胃中熱痹，治療內傷，淋病，利尿消腫，排出瘀血。

• 赤小豆：能利尿，排膿，治療膿血，熱中消渴，止瀉，利小便，治療嘔吐。

• 白扁豆：能調和中氣，降氣，治療霍亂，止吐，止痢，解酒及各種植物中毒，河豚毒素。

• 綠豆：能解百毒，治療消渴煩熱，風疹，藥物反應，熱氣奔豚。做成枕頭，能明目，驅頭風。

• 粟殼：能止瀉，收縮腸道，止咳。儘管它在治療疾病方面有著立竿見影的效果，但過量使用會致命，需謹慎使用。

• 粟米：能滋養腎氣，去除胃熱，益氣。陳年粟米味道較苦，主要治療胃熱引起的消渴，利尿，止痢。

• 陳稟米：能下氣，解煩渴，開胃，止瀉。

• 糯米：能溫中，讓人體熱，造成大便堅硬。稻杆煮汁服用能治療全身黃疸。

• 大麥：能治療消渴，除熱，益氣調中。麥芽能補脾開胃，消食破結，止霍亂，心腹脹滿，下氣消痰，催生落胎，也能行上焦滯血，治療產後祕結鼓脹。

• 小麥：能除熱，止燥渴，利小便，養肝氣，治療急淋。

• 神麯：能調和中氣，開胃，消化食物。主要治療霍亂，膈氣，痰逆，破癥結，治療赤白痢，小兒腹堅，下鬼胎。

• 酒：能殺滅邪惡病毒，通血脈，避風寒霧氣，滋養脾臟，扶持肝臟，能導引藥效至各經絡，全身表層，極高的部分。辛味能散，苦味能下，甘味居中而緩，淡味利小水。糟罨撲損瘀血，浸泡洗凍瘡。

• 醋：能消癰腫，收緊咽瘡，散水氣，殺死邪毒，治療產後和傷損金瘡，血暈，下氣除煩，破症塊堅積，治療婦女血氣心痛。

• 飴糖：能止渴，消痰，潤肺，和脾胃，對於魚骨卡喉或誤吞錢幣的情況，可以服用。如果腹部有飽脹感，不建議使用，嘔吐的人也應避免。