日本·丹波元簡

《醫略抄》~ 二三、飲酒大醉欲死方

1. 二三、飲酒大醉欲死方

養生要集云。赤小豆以水煮取汁。一升冷飲之。即解。

又方。生葛根。搗絞取汁。飲之。

錄驗方云。煮菘汁飲之。最佳。

蘇敬本草注云。飲酒連日不解方。食軟熟柿。

崔禹錫食經云。煮鯰食之止醉。彑治酒病。

今案食經解酒毒物

寄居，蟹，蠣，丹黍，胡麻，熟柿，葵菜，苦菜，水芹，菰根

（簡案醫心方有龍蹄子。田中螺子。凡十二種。）

白話文：

在養生要集裡提到，用水煮紅小豆，然後取其汁液，冷飲一升，就能解酒。

另一個方法是，使用生葛根，搗碎後榨汁，飲用也能解酒。

錄驗方則說，煮白菜汁來飲用，是最理想的解酒方式。

蘇敬本草注記，連續幾天喝酒而無法解酒的情況下，可以食用熟透的軟柿子。

崔禹錫的食經中指出，煮鯰魚吃能止醉，對治療酒醉非常有效。

現在根據食經中的記錄，能解酒毒的食物如下：

海蝦，螃蟹，蠔，紅小米，芝麻，熟柿子，葵花菜，苦菜，水芹，茭白筍根。

（簡案醫心方還提及了龍蹄子和田螺，總共12種。）