日本·丹波元簡

《醫略抄》~ 二三、飲酒大醉欲死方

1. 二三、飲酒大醉欲死方

養生要集云。赤小豆以水煮取汁。一升冷飲之。即解。

又方。生葛根。搗絞取汁。飲之。

錄驗方云。煮菘汁飲之。最佳。

蘇敬本草注云。飲酒連日不解方。食軟熟柿。

崔禹錫食經云。煮鯰食之止醉。彑治酒病。

今案食經解酒毒物

寄居，蟹，蠣，丹黍，胡麻，熟柿，葵菜，苦菜，水芹，菰根

（簡案醫心方有龍蹄子。田中螺子。凡十二種。）

白話文：

養生要集 解酒方

養生要集記載了許多解酒方法，茲列舉如下：

• 赤小豆解酒法： 將赤小豆以水煮沸，取汁一升，冷卻後飲用，即可解酒。
• 葛根解酒法： 將生葛根搗碎絞汁，飲用即可解酒。
• 菘菜解酒法： 煮菘菜汁飲用，效果最佳。
• 柿子解酒法： 飲酒過量，連續多日不消，可食用軟熟的柿子。
• 鯰魚解酒法： 煮鯰魚食用，可以止酒醉，並治療酒病。

食經解酒毒物：

以下食物可以解酒毒：

• 寄居蟹
• 田中螺子
• 牡蠣
• 丹黍
• 胡麻
• 熟柿
• 葵菜
• 苦菜
• 水芹
• 菰根

（簡案醫心方中，另有龍蹄子，共計十二種解酒食物。）