日本·丹波康賴

《醫心方》~ 卷第二十九 (6)

1. 飲水宜第九

《養生要集》云：凡煮水飲之，眾病無緣得生也。

《崔禹錫食經》云：春宜食漿水，夏宜食蜜水，（今安：《大清經》云：作蜜漿法，白粳米二斗，淨洮汰，五蒸五露竟，以水一石、白蜜五斗，合米煮之。作再沸止。納甕器中成，香美如乳汁味。夏月作此飲之佳。）秋宜食茗水。（今按：《□食經》云：採葉茗苗葉，蒸，曝乾，雜米搗為飲粥食之，神良。）冬宜食白飲，是謂為調水養性矣。

白話文：

《養生要集》說：凡是煮開的水飲用，各種疾病就沒有機會產生。

《崔禹錫食經》說：春天適合喝漿水，夏天適合喝蜜水。（按：根據《大清經》記載製作蜜漿的方法，將兩斗白粳米洗淨，蒸過又曬過五次後，加入一石水和五斗白蜜，與米一起煮開，再沸騰一次就停止。將煮好的蜜漿放入甕中，就完成了，味道香甜美好像乳汁一樣。夏天飲用這種蜜漿最適合。）秋天適合喝茶水。（按：根據《□食經》記載，採摘茶葉嫩芽，蒸過，曬乾，與米混合搗碎後煮成粥食用，效果非常好。）冬天適合喝白開水，這就是所謂的調和水來養護身體了。