日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 厚朴

1. 厚朴

鑑別法，外部呈紫黑色。內部有縱紋。皮極厚。質甚緻密。爪之不易。氣味強。微覺苦。有新意者為上。陳久者。皮薄者。呈淡褐色者。均無用。

調製法，浸於水中。夏令一日。冬令三日。取出後。成二三分之小角塊。皮之厚者以平角塊為主。薑製者削去粗皮。切為細塊。每厚朴一斗。入生薑汁一升浸之。然後日乾或火干之。炒黑之。

白話文：

鑑別法

• 外表呈紫黑色。
• 內部有縱紋。
• 皮膚非常厚。
• 質地十分緻密。
• 爪子不易插入。
• 氣味濃烈，略帶苦味。
• 新鮮的為上品。
• 陳舊的、皮薄的、呈淡褐色的，均無用。

調製法

• 將厚朴浸泡於水中，夏季浸泡一天，冬季浸泡三天。
• 取出後，切成二、三分大小的角塊。
• 皮膚厚的以平角塊為主。
• 若要薑製，則需削去粗皮，切成細塊。
• 每斗厚朴，加入一升生薑汁浸泡。
• 然後曬乾或用火烘乾。
• 最後炒至黑色。