日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 黃精

1. 黃精

鑑別法，根莖似白芨。似老薑。節高肉肥大。不分歧者為上。

調製法，火炙軟切之。

白話文：

辨識方法是根據它的根和莖像白色地蓮（一種植物），又像老薑。節位高、肉質肥厚且不分支的是優秀品種。 烹飪方式：用火烤至變軟後再切成片狀。