鑑別法,選其色澤已失。未經蟲蝕。未曾黴臭者為佳。
調製法,稍稍炒用之。從前處方有「陳倉米(黃土炒)」者。即用赤土炒之之謂。
白話文
陳倉米
辨識方法,要選擇顏色已經暗淡、沒有蟲蛀、沒有發霉發臭的米最好。
製作方法,稍微炒一下即可使用。以前有些處方裡寫著「陳倉米(黃土炒)」,指的是用紅土炒製。
鑑別法,選其色澤已失。未經蟲蝕。未曾黴臭者為佳。
調製法,稍稍炒用之。從前處方有「陳倉米(黃土炒)」者。即用赤土炒之之謂。
陳倉米
辨識方法,要選擇顏色已經暗淡、沒有蟲蛀、沒有發霉發臭的米最好。
製作方法,稍微炒一下即可使用。以前有些處方裡寫著「陳倉米(黃土炒)」,指的是用紅土炒製。