日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 地黃

1. 地黃

鑑別法，地黃有三種。生地黃形如小指。呈黃赤色。肥而多潤且長者為上。瘠而小且乾燥者無用。此宜貯於日蔭之處。埋置於細砂地上。不宜注水。

乾地黃採集於冬期。就日光中曬乾之。一般人認此為生地黃者誤也。其外皮呈灰色。內部為紫褐色。味甘而稍苦。肥大者為上。熟地黃系蒸乾之品。色如漆品。有光澤。味甘。大者為良品。

刀地黃集合許多幹地黃所切下之短而斷之品。系屬下等品。

白話文：

地黃有三種：生地黃形狀像小指，顏色黃赤，肥厚多汁、較長的是上品；瘦小乾燥的就沒用了。生地黃應儲存在陰涼處，埋在細沙裡，不要澆水。

乾地黃在冬天採收，曬乾。很多人錯把乾地黃當成生地黃，乾地黃外皮呈灰色，內部紫褐色，味道甘中略苦，肥大的品質最好。

熟地黃是用蒸製乾燥的方法製成，顏色像漆一樣，有光澤，味道甘甜，大的品質較好。

刀地黃是由許多乾地黃切下的短小碎片組成，屬於下等貨。