日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 橙皮

1. 橙皮

鑑別法，將已熟之橙。四剖之。剝離其皮。其皮外面帶褐黃色。內白。且形甚大。有新氣象。而無蟲蝕傷者為佳。外皮帶暗黑色。或已切為細片者。往往無用。

調製法，火後切之。其調製時。浸於水中十五分鐘。取出後。待水分滴去。而皮質覺軟。即用薄刃除去其內面之海綿組織。須細細挑括。干後使用之。

白話文：

橙皮鑑別：選擇成熟的橙子，剖成四瓣，剝下果皮。好的橙皮外層呈褐黃色，內層白色，果皮完整肥厚，氣味清新，沒有蟲蛀損傷。外皮顏色暗黑，或已切成細片者，通常沒用。

橙皮炮製：將橙皮用火烤後切片。炮製時，先將橙皮浸泡在水中十五分鐘，取出後瀝乾水分，待果皮變軟後，用薄刀小心刮除內層的海綿狀組織，需仔細刮乾淨，曬乾後再使用。