日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 檳榔子

1. 檳榔子

鑑別法，形如扁平球。有澀味。質堅硬者。名大腹檳榔子。上品也。稍長如卵圓之形。頭尖者。名山高檳榔子。次品也。總之要外部呈淡褐色。內部有白之紋理。未經蟲蝕。腳部無凹凸之穴者為上。

調製法，火熏暖。切之。又或削為纏卷。若用浸於水中之方法。則其色相必損。

白話文：

檳榔的鑑別和調製方法

鑑別方法:

檳榔的形狀像扁平的球體，口感帶澀味，質地堅硬，這種稱為大腹檳榔，屬於上品。

稍微長一點，形狀像卵圓形，頭部尖尖的，稱為山高檳榔，屬於次品。

總之，好的檳榔外觀呈淡褐色，內部有白色的紋理，沒有被蟲蛀，底部沒有凹凸的洞。

調製方法:

可以用火熏熱檳榔，然後切開。也可以削成螺旋狀。如果用浸泡在水中的方法處理檳榔，就會損壞它的色澤。