日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 白檀

1. 白檀

鑑別法，白檀有三種。頂上者名老山檀。木大而直。兩端之切面。以黑紙貼之。表面有塗以朱者。質脆而香氣強者。為老山之特徵。最劣者名新記。亦稱普通白檀香氣弱而感甘味。質有黏氣。與老山之香氣。完全不同。又有一種不屬新記。亦非老山。品位介於兩者之中者。名地門。亦名間山。

又有印白檀者。谷稱和檀。系日本人取茂木而假造之者也。

調製法，用刀劈之。

白檀劈出後。凡黃褐色而多油氣。香氣強者為上品。淡黃色而油氣少者。易碎而香氣弱者。且容易燒過者劣品也。

白話文：

白檀鑑別與調製法

白檀有三種：

• 老山檀: 屬於頂級白檀，木頭粗壯筆直。將兩端切面貼上黑紙，表面會呈現紅色，質地脆而香氣濃郁。
• 新記 (普通白檀香): 屬於最劣等的種類，香氣微弱且帶有甘甜味，質地黏膩，與老山檀的香氣截然不同。
• 地門 (間山): 品質介於老山檀和新記之間，並非新記，也非老山檀。

此外，還有一種叫做 印白檀，又稱 和檀，是由日本人用茂木仿製而成。

調製方法:

將白檀用刀劈開，觀察其品質：

• 上品: 黃褐色，油脂豐富，香氣濃郁。
• 劣品: 淡黃色，油脂少，易碎，香氣弱，且容易燒過。