日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 紫蘇葉

1. 紫蘇葉

鑑別法，俗稱縮緬紫蘇。或稱花紫蘇者。其表裡均呈紫色。在未開花前。採集其葉之大者陰乾之。以香氣高。軸大或無屑片混合者為良。陳久者。採集時。片面青而他面紫者。兩面均青者。無用。

調製法，水洗入籠。滴去水分。軟化後。壓而切為二三分長。

白話文：

鑑別法：

俗稱「縮緬紫蘇」，也有人叫它「花紫蘇」。它的葉子正反面都呈現紫色。在還沒開花之前，要採集葉子中較大的，陰乾後，香氣濃郁，莖粗或沒有雜質混雜的為優良品。存放時間過久的話，採集時片面青色，另一面紫色，或是兩面都是青色的，就沒有用處了。

調製法：

用水清洗後，放入蒸籠裡，滴去水分，軟化後，壓扁並切成二三分長。