鑑別法,色黑而香氣高者上品也。 調製法,浸於酒中一夜。就日光中乾燥後。炒用之。 閱讀這段白話文翻譯白話文破故紙鑑別:顏色黑而香味濃郁者為上品。 破故紙調製:將其浸泡於酒中一夜,然後放在陽光下曬乾,再炒制後使用。