日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 酸棗仁

1. 酸棗仁

鑑別法，扁圓形而赤色之仁。粒大者為上。陳久者。已變暗赤色者劣品也。又其初色相甚佳。因沾吸濕氣。日光中曬乾後。亦要變為暗赤色。宜十分注意。

調製法，兩手剔去其微塵用之。

白話文：

酸棗仁

鑑別方法：好的酸棗仁是扁圓形且呈赤紅色的，顆粒大的品質較好。顏色已經變暗發紅的，是陳舊劣質品。有些酸棗仁，一開始顏色很好，但因為吸收了濕氣，曬乾後也會變成暗紅色，這點需要注意。

調製方法：用雙手將酸棗仁上的細小雜質去除乾淨即可使用。