日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 細辛

1. 細辛

鑑別法，根極細。長四五寸。外部淡褐色。內部白色。辛味恰如山椒。氣味烈而新者為佳。經年後。辛味已失者無用。又有名土細辛者。杜衡也。

調製法，浸於水中。取出後。切為一分長之物。

白話文：

辨別細辛的方法是，它的根非常細，長約四五寸，外皮淡褐色，內部白色，辛辣的味道像山椒一樣。氣味強烈且新鮮的為佳，存放久了，辛辣味就消失了，就沒有用了。另外還有一種叫土細辛的，其實就是杜衡。

處理細辛的方法是，先將其浸泡在水中，取出後再切成一分長的小段。