日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 巴戟天

1. 巴戟天

鑑別法，有肉巴戟天與括巴戟天二種。肉巴戟天。打碎去其木心。取出之。肉厚而味甘。且帶潤者為良。括巴戟天連絡如數珠。味澀。皮部厚而色黑者為良。倘形狀如棒。而無連珠形態者。味雖澀。亦屬下品。

調製法，浸於酒中一夜。軟後去其木心。就木板切之。

白話文：

巴戟天鑑別與調製方法

巴戟天分為兩種：肉巴戟天和括巴戟天。

鑑別方法：

• 肉巴戟天： 打碎後去除木心，肉質厚實，味道甘甜且帶有潤澤感，這樣的巴戟天品質最佳。
• 括巴戟天： 外觀像串珠一樣連接在一起，味道澀，皮部厚實且呈黑色，這樣的巴戟天品質較好。如果形狀像棒狀，沒有連珠形態，即使味道澀，也屬於下品。

調製方法：

將巴戟天浸泡在酒中一夜，待其軟化後去除木心，然後放在木板上切片。