日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 巨勝子

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巨勝子

1. 巨勝子

鑑別法,黑胡麻之實。有光澤而重者為佳。

調製法,水洗。干後。稍加小豆炒之。小豆可以加減。頓飯時。從火取下。去小豆貯之。

白話文:

辨識方法:黑色芝麻籽要選擇有亮麗且重量較大的為優良品。 製作方式:用水清洗乾淨後晾乾,再稍微加入一些紅豆一起炒熟。紅豆可以用來增加或減少份量,在煮食的時候,把芝麻籽從火上拿下,去掉紅豆儲存起來。