日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 胡椒

1. 胡椒

鑑別法，粒大而辛味強。有新氣者為上。

調製法，暫浸於水後。取出滴去其水分。兩手切之。

白話文：

胡椒：

辨識方法：顆粒要大，辣味要濃。聞起來有新鮮氣味的品質最好。

炮製方法：先泡在水裡一下。然後取出，瀝乾水分。再用手搓揉。