日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 瓜呂根

1. 瓜呂根

鑑別法，形狀及大如香砂芋。剝皮後。肉面少凹凸。重而滑。色白。中心有花紋者為真品。其色不白。且瘠而小。亦不滑澤。筋多。中空者無用。

調製法，削去粗皮。水浸四日。壓切為小角塊。或切為四分平方形之薄塊。

白話文：

辨識方法：形狀和大小像香芋一樣，剝掉外皮之後，肉質表面稍微有些凹凸不平，重量較重而且光滑，顏色是白色，如果中央還有花紋就是真的。如果顏色不是白色、瘦弱又小、也不是光滑的，有很多筋脈或是中間是空洞的就沒有用了。 製作方式：把粗糙的皮削掉，浸泡在水中四天，然後切成小三角塊或者切成四方形的小片。