鑑別法,褐色而有光澤。圓而粒大者為上。帶暗色或粒小者無用。 調製法,去皮殼。而用其實之白之部分。 閱讀這段白話文翻譯白話文大楓子 辨識方法:顏色呈褐色且有光澤,果實圓潤且粒大者為上品,顏色暗沉或粒小的則無用。 製作方法:去除外殼,只取用果實內白色的部分。