日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 乾薑

1. 乾薑

鑑別法，肥而大。外面呈灰白色。極有辛味。火炙後。切斷之。則內部呈飴色。色相如鱉甲者為上。

調製法，用火炙軟後。切之。

白話文：

乾薑的鑑別方法：好的乾薑塊頭肥大，外皮呈灰白色，辛辣味極濃。用火烤炙後切開，內部呈飴糖般的顏色，顏色像鱉甲（龜甲）一樣的最好。

乾薑的炮製方法：用火烤炙至柔軟後再切片。