日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 乾薑

1. 乾薑

鑑別法，肥而大。外面呈灰白色。極有辛味。火炙後。切斷之。則內部呈飴色。色相如鱉甲者為上。

調製法，用火炙軟後。切之。

白話文：

這是一種草藥的辨識和製作方法。 辨識：這種草藥看起來很胖且很大，外皮呈現灰色或白色，味道非常辛辣。如果把它烤熱再切成片，內部會呈現出糖漿般的顏色，其中最好的品種是像「鱉甲」那樣的色彩。 製作：把這個草藥放在火上烘烤至變軟，然後就可以切割了。