日本·村井杶
《藥徵續編》~ 卷上 (1)
卷上 (1)
1. 品考
醇酒，乃美清酒，故云以美清酒煮。漢書師古注：醇酒不澆，謂厚酒也。按：厚酒者，酒之美者也，故曰美清酒。
白話文：
所謂的醇酒，指的是品質優良、清澈的酒，因此文中提到用上等的清酒來烹煮。根據《漢書》裡師古的註釋：醇酒並不單指經過釀製的酒，而是特指酒質濃鬱的酒。由此可見，所謂的厚酒，就是指品質極佳的酒，所以才會被稱為美清酒。
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醇酒，乃美清酒，故云以美清酒煮。漢書師古注：醇酒不澆，謂厚酒也。按：厚酒者，酒之美者也，故曰美清酒。
白話文：
所謂的醇酒，指的是品質優良、清澈的酒，因此文中提到用上等的清酒來烹煮。根據《漢書》裡師古的註釋：醇酒並不單指經過釀製的酒，而是特指酒質濃鬱的酒。由此可見，所謂的厚酒，就是指品質極佳的酒，所以才會被稱為美清酒。