日本·村井杶

《藥徵續編》~ 卷上 (1)

1. 品考

中華造酒，與本邦造法不同。然試其功，又無所異矣。凡單呼酒者，皆用無灰清酒。

白話文：

【品考】這段內容在說，中華民族釀製酒的方法，和我們本地的釀造方式有所差別。但是，如果實際測試兩者的功效，卻並無不同之處。而文中凡是單獨提到「酒」的時候，都是指無雜質、清澈的無灰酒。