《本草通玄》~ 卷下 (14)
卷下 (14)
1. 引經報使
手少陰心，黃連、細辛。足少陰腎，獨活、知母、肉桂、細辛。手太陰肺，桔梗、蔥白、升麻、白芷。足太陰脾，升麻、葛根、蒼朮、白芍。手厥陰心包絡，柴胡、丹皮。足厥陰肝，青皮、川芎、柴胡、吳茱萸。手太陽小腸，藁本、黃柏。足太陽膀胱，麻黃、羌活。手陽明大腸，白芷、石膏、升麻。
足陽明胃，白芷、石膏、升麻、葛根。足少陽膽，柴胡、青皮。手少陽三焦：上，柴胡、連翹；中，青皮；下，地骨皮。
白話文：
引經報使：
心經：黃連、細辛。腎經：獨活、知母、肉桂、細辛。肺經：桔梗、蔥白、升麻、白芷。脾經：升麻、葛根、蒼朮、白芍。心包經：柴胡、丹皮。肝經：青皮、川芎、柴胡、吳茱萸。小腸經：藁本、黃柏。膀胱經：麻黃、羌活。大腸經：白芷、石膏、升麻。胃經：白芷、石膏、升麻、葛根。膽經：柴胡、青皮。三焦經：上焦用柴胡、連翹；中焦用青皮；下焦用地骨皮。
2. 附錄食物性鑑賦
3. 寒涼為一例
綠豆止消渴兼解諸毒，豆豉治嘔逆再散風寒。食醬止渴除煩而殺毒尤良，豆腐散血清熱而暑月應忌。脂麻發霍亂而滑腸胃，小麥養心氣而止虛煩。大麥有生損熟益之殊，蕎麥為煉滓消積之用。麩皮止汗而敷潰爛，小粉調經而散癰疽。麵筋益氣和中，薏米健脾勝濕。索粉解酒食菰菌之毒，石花非虛寒腸滑所宜。
鮮菌有毒者時或殺人，柑子多食者亦令泄瀉。莧菜利大腸，同鱉食而成瘕；菠薐發腰痛，患冷氣者莫嘗。萵苣通經宣乳，目疾非宜；竹筍清熱消痰，腸滑少食。黃瓜發瘡動瘧，磨菰理氣以化痰。冬瓜瘦人走氣，皮乾折損堪醫；茄子動氣滑腸，蒂灰凍瘡能療。茗葉最清痰火，橙子頗治酒傷。
甜瓜雖消暑而滑腸，西瓜亦傷脾而助濕。水梨利血寒中，瘡毒酒毒並解；柿子生痰冷腹，肺火胃火都除。荸薺消食解熱有功，慈菇孕婦腸風多忌。螃蟹解漆瘡破血，蟛蜞治濕癬疽瘡。蜆肉發嗽除黃，蚌肉助風動冷。野雞發痔瘡動痢，野鴨治水腫補中。螺螄清熱解酒，利大小便而治痔瘡；田雞骨熱肉寒，治蛤蟆瘟而消水腫。
家鴨白補虛而黑滑利，老者為良；鴨卵生悶氣而醃宜人，血解諸毒。豬肉動風助濕，鵲肉治熱療風。豬腦傅凍瘡而損陽道，豬脂解藥毒而滑胃腸。蛤蜊醒酒開胃，血塊能消；田螺療熱敷瘡，禁口宜用。驢肉動風，妊婦食之難產；乳餅潤臟，痢病食以尤良。豬脊髓補虛損，兼治諸瘡；豬腰子治勞煩，能通腎氣。
肺治肺虛咳嗽，腸醫腸燥便難。膽為敷瘡通便之需，胰有肺痿痃癖之用。牛乳潤皮膚，反胃熱噦宜飲；馬肉長筋骨，頭瘡曰禿宜求。梢瓜即生瓜，成癥結而動氣，時症後多妨。黑魚發痼疾而生瘡，療水腫卻效。潤臟腑澤肌膚，酥油最美；添精髓益津液，醍醐尤良。水獺通經而理毒風，兔肉解毒熱而壓丹石。
蘆筍清熱，解諸魚蟹毒；茭白髮冷，除面目諸黃。
白話文：
寒涼為一例
綠豆能消暑解渴，還能解毒；豆豉能治嘔吐、逆氣，還能散寒；醬可以解渴、消煩，而且殺毒效果很好；豆腐能散血清熱，但夏天不宜多吃；芝麻能治霍亂，還能潤滑腸胃；小麥能養心氣，能止虛煩；大麥生吃傷身，熟吃有益；蕎麥能消積；麩皮能止汗，還能敷治潰爛；小麥粉能調經，還能散癰疽；麵筋能益氣和中；薏米能健脾祛濕；藕粉能解酒食菰菌之毒；石花不適合虛寒腸滑的人食用。
鮮菌有些有毒，甚至會致命；柑橘類水果吃太多會腹瀉；莧菜利大腸，和鱉肉一起吃會導致瘕病；菠菜會導致腰痛，體寒的人不要吃；萵苣能通經下乳，但眼睛有病的人不宜食用；竹筍能清熱消痰，但腸胃滑利的人少吃；黃瓜容易引起瘡瘍和瘧疾；磨菇能理氣化痰；冬瓜容易耗損元氣，但其皮能治療創傷；茄子容易引起脹氣和腸滑，但其蒂灰能治療凍瘡；茶葉最能清熱解毒；橙子能治療酒傷。
甜瓜雖然能消暑，但容易滑腸；西瓜傷脾助濕；梨子能活血，還能解瘡毒和酒毒；柿子容易生痰，導致腹部寒冷，但能治療肺火和胃火；荸薺能消食解熱；慈菇孕婦和腸胃有問題的人不宜食用；螃蟹能解漆瘡，還能破血；蟛蜞能治療濕疹和癰疽；蜆肉能止咳祛黃；蚌肉容易助風動寒；野雞容易引起痔瘡和痢疾；野鴨能治療水腫，還能補中益氣；螺螄能清熱解酒，利大小便，還能治療痔瘡；田雞骨頭熱肉寒，能治療蛤蟆瘟和水腫。
家鴨白色能補虛，黑色則滑利，老年人食用較好；鴨蛋生吃容易讓人悶氣，但醃製後則適合食用，鴨蛋的血液還能解毒；豬肉容易動風助濕；喜鵲肉能治療熱症和風症；豬腦能治療凍瘡，但會傷陽；豬油能解毒，還能潤滑腸胃；蛤蜊能醒酒開胃，還能消血塊；田螺能治療熱症和敷瘡，但食用時要控制分量；驢肉容易動風，孕婦不宜食用；奶酪能潤澤腸胃，治療痢疾效果很好；豬脊髓能補虛損，還能治療各種瘡瘍；豬腰子能治療勞煩，還能通腎氣。
肺能治療肺虛咳嗽；腸能治療腸燥便秘；膽汁能敷瘡通便；胰臟能治療肺痿和痃癖；牛奶能潤膚，能治療反胃熱噦；馬肉能強筋骨，能治療禿髮；絲瓜容易導致氣滯，病後的人不宜食用；黑魚容易引起痼疾和瘡瘍，但能治療水腫；酥油能潤澤臟腑和肌膚；醍醐能益精髓、補津液；水獺能通經理毒；兔肉能解毒熱，還能壓制丹毒。
蘆筍能清熱解毒，能解魚蟹之毒；茭白容易讓人體寒，但能治療面黃。
4. 溫熱為一例
羊肉雖補虛而發熱，豬肝即明目而傷神。狗肉壯陽道，補胃填精；鹿肉治喎邪，養容強力。辟惡補虛，丹雞最效；鼠瘻蟲毒，貓肉堪醫。烏雞治虛損以安胎，白雞止消渴而利水。瓦雀起陽道，冬月食之有子；豬肚補中氣，四季啖以和脾。山藥有健脾益腎之功，南瓜乃腳氣黃疸之忌。
李子調中養肝而多食發熱，杏實助心止渴而恣啖生痰。栗子滯中氣，曬乾為厚腸益腎之需；桃子益顏色，多食有膨脹癰疽之苦。烏骨雞治勞怯崩中，腎肝效著；黃雌雞主添精暖氣，脾胃功多。薺菜發瘡癬，差可滋肝；黃牛肉動疫氣，卻能補土。白棗最損脾而助濕，石榴亦病肺而生痰。
楊梅雖養胃兮而損筋發瘡，橘子雖止渴兮而戀膈聚飲。胡桃暖命門，痰多積熱者勿食；櫻桃動虛熱，火病血嗽者休嘗。川椒達下祛寒，花椒溫中下氣。鯽魚益胃腸，補虛止痢；江鱭發瘡疥，助火成痰。水腫便澀，鮎魚雖有毒而多功；去濕去痔，河豚縱有效而勿食。橄欖消酒毒，更解河豚諸魚毒；松子治諸風，尤理肌膚骨節風。
血積丹毒，海蛇最良；動火生痰，鮮蝦獨甚。黃鱔入士厚腸，多食令人霍亂；鯿魚生疳助痢，和芥益人肺經。惟壅熱而動風氣，小麥面有焉；生積聚而擁諸經，糯米粉甚矣。扁豆和中而止泄痢，黃豆壅氣而動嗽痰。陳倉米沖淡，最益胃家；小麥曲寬中，能消積滯。紅曲有健脾行血之能，飴糖乃動火生痰之物。
米醋益血。酸收亦損筋而傷胃；米酒通經，辛散最夭命而昏神。酒糟消食除冷，兼成和傷止痛之勳；燒酒傷膽喪心，甚則黑胃腐腸而化。大蒜耗血壞目兮，亦能快膈化肉；芥菜豁痰通肺兮，惜其發痔損元。寒祛嘔止，和中首重生薑；熟降生升，消面獨推萊菔。蒔蘿除嘔逆而滋食味，芫荽辟惡氣而發痘瘡。
金柑解酒病寬中，香圓治痰氣咳嗽。韭菜生散血而熟補中，多則神昏目暗；蔥葉治傷而根發汗，過則血動氣壅。獐肉祛風壯力，而瘦者損人；狐肉補虛暖中，而頭則勿食。騾肉損人，孕婦尤忌；白條暖胃，冷瀉偏宜。魚鱠發奇病而難消，鰱魚動風熱而生疥。龜肉止血除風，更療久嗽；鯇魚和中溫胃，亦發諸瘡。
蟶腸生冷痢而治損虛，淡菜療崩中而消癭氣。林檎果發瘡癤冷痰，胡蘿蔔利腸胃胸膈。
白話文：
溫熱為一例
羊肉雖然能補虛，卻容易發熱；豬肝雖然能明目，卻會傷神。狗肉能壯陽道，補胃填精；鹿肉能治療喎邪（指風寒濕邪導致的疾病），養顏壯力。驅除邪惡，補益虛損，丹雞最有效；治療鼠瘻（一種皮膚病）和蟲毒，貓肉可以療治。烏雞能治療虛損，安胎；白雞能止消渴，利水。瓦雀能壯陽道，冬天食用容易生育；豬肚能補中氣，四季食用都能和脾胃。山藥能健脾益腎，南瓜卻是腳氣和黃疸的禁忌。
李子能調和中氣，養肝，但多吃容易發熱；杏子能幫助心臟，止渴，但多吃會生痰。栗子容易滯塞中氣，曬乾後卻能厚腸益腎；桃子能益顏色，但多吃容易脹氣，生癰疽。烏骨雞能治療勞累、怯弱、崩漏（指婦科疾病），對腎肝效果顯著；黃雌雞能溫補元氣，對脾胃功效很多。薺菜容易引發瘡癬，但略微能滋養肝臟；黃牛肉容易引起疫氣，卻能補益脾土。白棗最傷脾胃，助長濕氣；石榴也傷肺，生痰。
楊梅雖然能養胃，卻會損傷筋骨，引發瘡瘍；橘子雖然能止渴，卻容易滯留在膈肌，積聚體液。胡桃能溫暖命門，但痰多積熱的人不宜食用；櫻桃容易動虛熱，有火病、血嗽的人不要吃。川椒能通利下焦，祛除寒邪；花椒能溫中下氣。鯽魚能益胃腸，補虛止痢；江鱭容易引發瘡疥，助長火氣，生痰。水腫、小便澀痛，鮎魚雖然有毒，卻有很多功效；治療濕邪、痔瘡，河豚雖然有效，卻不能食用。橄欖能解酒毒，也能解河豚等魚的毒；松子能治療各種風疾，尤其能治療肌膚骨節的風濕病。
血積、丹毒，海蛇最有效；容易動火生痰，鮮蝦尤其如此。黃鱔能厚腸，但多吃容易引起霍亂；鯿魚容易生疳積，助長痢疾，卻能益人肺經。容易壅塞陽氣而導致風氣，小麥麵粉就有這樣的特性；容易生積聚而阻塞經絡，糯米粉尤其如此。扁豆能和中，止泄痢；黃豆容易壅氣，動咳嗽痰。陳倉米煮稀粥，最益胃氣；小麥曲能寬中，消積滯。紅曲能健脾行血，飴糖卻容易動火生痰。
米醋能益血，但酸性收斂也損傷筋骨，傷胃；米酒能通經絡，辛散容易損傷生命，使人昏迷。酒糟能消食除寒，還能治療外傷止痛；燒酒傷肝膽，傷心，嚴重會腐蝕胃腸。大蒜耗血傷目，但也能消食化積；芥菜能豁痰通肺，但容易引發痔瘡，損傷元氣。治療寒邪，止嘔，和胃，首選生薑；熟食能下降，生食能上升，消食的功效，獨推萊菔（蘿蔔）。蒔蘿能除嘔逆，增加食欲；芫荽能辟惡氣，但容易引發痘瘡。
金柑能解酒，寬中；香圓能治療痰氣咳嗽。韭菜生食能散血，熟食能補中，但多吃容易神昏目暗；蔥葉能治療外傷，蔥根能發汗，但過量會使血動氣壅。獐肉能祛風壯力，但瘦的獐肉卻會損傷人體；狐肉能補虛暖中，但狐頭不能吃。騾肉損傷人體，孕婦尤其忌諱；白條魚能溫暖胃氣，治療寒瀉特別有效。魚鱠容易引發奇病，不易消化；鰱魚容易動風熱，生疥瘡。龜肉能止血除風，還能治療久咳；鯇魚能和中溫胃，但也容易引發瘡瘍。
蟶子容易導致寒瀉痢疾，但能治療虛損；淡菜能治療崩漏，消散癭氣。林檎容易引發瘡癤和寒痰；胡蘿蔔能通利腸胃，胸膈。