《證類本草》~ 卷第十七 (9)
卷第十七 (9)
1. 牛角䚡
醍醐更佳，性滑，以物盛之皆透，唯雞子殼及葫蘆盛之不出。屎熱灰敷炙瘡不瘥者。水牛、黃牛角䚡及在糞土中爛白者，燒為黑灰末服，主赤白痢。口中涎，主反胃。又取老牛涎沫如棗核大，置水中服之，終身不噎。口中齝（醜之反）草，絞取汁服，止噦。《本經》不言黃牛、烏牛、水牛，但言牛。
牛有數種，南人以水牛為牛，北人以黃牛、烏牛為牛。牛種既殊，入用亦別也。臣禹錫等謹按大腹水腫通用藥云：黃牛溺，寒。蜀本云：黃犍牛溺，味苦、辛，微溫，無毒。孟詵云：牛者，稼穡之資，不多屠殺，自死者，血脈已絕，骨髓已竭，不堪食。黃牛發藥動病，黑牛尤不可食。
黑牛尿及屎只入藥。又頭、蹄，下熱風，患冷人不可食。其肝，醋煮食之治瘦。日華子云：水牛肉，冷，微毒。角，煎治熱毒風並壯熱。角䚡，燒焦治腸風瀉血痢，崩中帶下，水瀉。涎，止反胃嘔吐。治噎，要取即以水洗口後，鹽塗之，則重吐出。黃牛肉，溫，微毒。益腰腳。
大都食之發藥毒動病，不如水牛也。唯酥乳佳。骨髓，溫，無毒。治吐血，鼻洪，崩中帶下，腸風瀉血並水瀉。燒灰用。
圖經文具第十六卷中牛黃條下。
食療云：肚，主消渴，風眩，補五臟，以醋煮食之。肝，治痢。腎，主補腎。髓，安五臟，平三焦，溫中。久服增年。以酒送之。和地黃汁、白蜜作煎，服之治瘦病。恐是牛脂也。糞，主霍亂，煮飲之。又，婦人無乳汁，取牛鼻作羹，空心食之。不過三、兩日，有汁下無限。
若中年壯盛者，食之良。又，宰之尚不堪食，非論自死者。其牛肉取三斤，爛切，將啖解槽咬人惡馬，只兩啖後，頗甚馴良。若三、五頓後，其馬獰豚不堪騎。十二月勿食，傷神。外臺秘要大病後不足，病虛勞，補虛。取七歲以下，五歲以上黃牛乳一升，水四升，煎取一升，如人飢，稍稍飲，不得多，十日服不住，佳。又方：必效治上吐下利者，為濕霍亂。
黃牛屎半升，水一升，煮三、兩沸，和牛屎濾過取汁，服半升則止。牛子屎亦得，又方：治久患氣脹。烏牛尿，空心溫服一升，日一服，氣散則止。千金方：鼻中生瘡，黑牛耳垢敷之良。又方：治痔。臘月牛脾一具，熟食之盡，瘥。勿與鹽、醬，未瘥再作。又方：主喉痹。燒牛角末，酒服方寸匕。
又方：五色丹名油腫，若犯多致死，不可輕之。以屎敷之，干即易。千金翼主症癖及主鼓脹滿。黑牛尿一升，微火煎如稠糖。空心飲服一大棗許，當轉病出，隔日更服之。又方：治甘蟲蝕鼻生瘡。取烏牛耳中垢敷之，良。肘後方：治傷寒時氣，毒攻手足腫，疼痛欲斷，牛肉裹腫處止。
《外臺秘要》同。又方：風毒腳氣，若經已滿，捻之沒指。但勤飲烏牸牛溺二、三升，使小便利，漸漸消，當以銅器取新者為佳。純黃者亦可用。又方：癰腫未成膿。取牛耳中垢封之，愈。又方：治鼠瘻腫核痛，若已有瘡口膿血出者，以熱屎敷之。日三。經驗方：痔漏張用方：犍牛兒膽、蝟膽各一個，用膩粉五十文，麝香二十文，將蝟膽汁、膩粉、麝香和勻，入牛膽內，懸於檐前四十九日，熟。
白話文：
牛角上的凝結物（也就是牛角䚡），其中，牛的腦髓（醍醐）更好，它性質滑膩，用任何東西盛裝都會滲透，只有雞蛋殼和葫蘆能裝住不漏。對於用熱灰敷燙都治不好的瘡，將水牛或黃牛角的凝結物，以及在糞土中腐爛變白的牛角，燒成黑灰研末服用，可以治療赤白痢疾。口中流涎，可以治療反胃。另外，取老牛的唾液，像棗核那麼大，放入水中服用，可以終身不噎食。口中反芻草料（齝）時，擠出汁液服用，可以止住呃逆。《本草經》沒有提到黃牛、烏牛、水牛的區別，只說了牛。
牛有很多種類，南方人把水牛當作牛，北方人把黃牛、烏牛當作牛。牛的種類不同，用途也不同。臣禹錫等人謹慎地查閱了治療腹部水腫的常用藥，書上說：黃牛的尿液，性寒。蜀地版本說：黃閹牛的尿液，味道苦、辛，性微溫，無毒。孟詵說：牛是耕種的工具，不應多屠殺，自然死去的牛，血脈已經斷絕，骨髓已經枯竭，不適合食用。黃牛肉會引發藥性而使疾病加重，黑牛肉尤其不能吃。
黑牛的尿液和糞便只能用作藥物。牛的頭和蹄，會引發熱性風邪，患有寒症的人不能食用。牛肝用醋煮熟食用，可以治療消瘦。日華子說：水牛肉，性寒，有微毒。牛角，煎煮後可以治療熱毒風邪和高熱。牛角上的凝結物（角䚡），燒焦後可以治療腸風瀉血痢疾、崩漏帶下、水瀉。牛的唾液，可以止住反胃嘔吐。治療噎食，要立刻用水洗淨口後，塗上鹽，就會再次嘔吐出來。黃牛肉，性溫，有微毒。可以強健腰腳。
大都食用牛肉會引發藥性而使疾病加重，不如水牛肉。只有酥油和乳汁最好。牛的骨髓，性溫，無毒。可以治療吐血、鼻出血、崩漏帶下、腸風瀉血以及水瀉。燒成灰後使用。
圖經的相關內容，在第十六卷中牛黃條下面有詳細記載。
食療的說法是：牛肚，可以治療消渴病、頭暈目眩，補養五臟，用醋煮熟食用。牛肝，可以治療痢疾。牛腎，可以補腎。牛髓，可以安和五臟，調理三焦，溫補中焦。長期服用可以延年益壽。用酒送服。和地黃汁、白蜜一起熬成膏服用，可以治療消瘦病。可能指的是牛脂。牛糞，可以治療霍亂，煮水飲用。另外，婦女沒有乳汁，取牛鼻子做羹，空腹食用。不過兩三天，乳汁就會源源不斷。
中年強壯的人，食用牛肉很好。但是，宰殺的牛尚且不宜食用，更何況是自然死去的牛。取三斤牛肉，切爛，用來餵食會咬人和踢槽的惡馬，只需要餵兩口，馬就會變得非常馴良。如果餵三五頓，馬就會變得兇猛暴躁，無法騎乘。十二月不要吃牛肉，會傷神。外臺秘要說大病後身體虛弱，患有虛勞病，需要補虛。取七歲以下、五歲以上的黃牛的乳汁一升，加水四升，煎煮至一升，像人飢餓時一樣，慢慢飲用，不要多飲，連續服用十天就會有效。另外一個方子：肯定有效治療上吐下瀉，屬於濕霍亂。
取黃牛糞半升，加水一升，煮沸兩三次，將牛糞過濾取汁，服用半升就可以止瀉。牛崽的糞便也可以。另一個方子：治療長期氣脹。取烏牛尿，空腹溫服一升，每天一次，氣散了就會停止。千金方：治療鼻孔生瘡，用黑牛耳垢敷抹，效果很好。又一個方子：治療痔瘡。臘月的牛脾一具，煮熟吃完，病就好了。不要加鹽和醬油，沒好再做一次。又一個方子：治療咽喉腫痛。燒牛角末，用酒送服一小勺。
又一個方子：五色丹（一種皮膚病）又叫油腫，如果犯了很可能致死，不可輕視。用牛糞敷抹，乾了就換。千金翼說可以治療症癖以及腹脹。取黑牛尿一升，用微火煎煮成濃稠的糖漿。空腹飲用一大棗的量，當病氣被排出後，隔天再服用一次。又一個方子：治療鼻孔被甘蟲啃噬生瘡。取烏牛耳垢敷抹，效果很好。肘後方：治療傷寒時氣，毒氣侵襲手腳導致腫痛欲斷，用牛肉包裹腫痛處可以止痛。
《外臺秘要》也有相同的說法。又一個方子：風毒腳氣，如果已經腫脹滿滿，按下去會沒入手指。只需要勤飲用烏母牛的尿液二三升，使小便順暢，腫脹就會漸漸消退，最好用銅器接取新鮮的尿液。純黃色的尿液也可以用。又一個方子：治療癰腫尚未化膿。取牛耳垢封住，就會痊癒。又一個方子：治療鼠瘻腫核疼痛，如果已經有瘡口流出膿血，用熱牛糞敷抹。每天三次。經驗方：痔漏張先生的方子：取閹牛崽的膽汁和刺蝟的膽汁各一個，用膩粉五十文，麝香二十文，將刺蝟膽汁、膩粉、麝香混合均勻，放入牛膽內，掛在屋簷下四十九天，就成熟了。