《景岳全書》~ 卷之三十六天集·雜證謨 (10)
卷之三十六天集·雜證謨 (10)
1. 穀氣（十）
《營氣篇》曰：營氣之道，內谷為寶。谷入於胃，乃傳之肺，流溢於中，布散於外。精專者行於經隧，常營無已，終而復始，是謂天地之紀。
《邪客篇》曰：五穀入於胃也，其糟粕、津液、宗氣，分為三隧。故宗氣積於胸中。（詳脾胃門）
《經脈篇》曰：谷入於胃，脈道以通，血氣乃行。
《玉版篇》曰：人之所受氣者，谷也。谷之所注者，胃也。胃者，水穀氣血之海也。（詳脾胃門）
《五味篇》曰：天地之精氣，其大數常出三入一。故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。
《平人絕谷篇》曰：神者，水穀之精氣也。（詳死生門）
《終始篇》曰：邪氣來也，緊而疾；穀氣來也，徐而和。
《平人氣象論》曰：人以水穀為本。故人絕水穀則死，脈無胃氣亦死。（詳飲食門）
《病能論》曰：食人於陰，長氣於陽。
《陰陽清濁篇》帝曰：願聞人氣之清濁。岐伯曰：受谷者濁，受氣者清。清者注陰，濁者注陽。
白話文：
《營氣篇》說：營氣的運行之道，以從食物中攝取的營養為最重要。食物進入胃之後，就會傳送到肺部，然後流遍全身，散布到體表。其中精純的部分會進入經絡管道，不斷地運行，循環不止，這就是天地運行的規律。
《邪客篇》說：五穀進入胃之後，它們的殘渣、津液和宗氣，會分成三條路徑排出或運送。所以宗氣會積聚在胸中。（詳細內容請參閱脾胃門）
《經脈篇》說：食物進入胃之後，經脈才能暢通，氣血才能運行。
《玉版篇》說：人所接受的氣，是來自於食物。食物所歸屬的地方是胃。胃是水穀精氣和氣血匯聚的地方。（詳細內容請參閱脾胃門）
《五味篇》說：天地的精氣，運行的規律是大約進來三個單位，出去一個單位。所以如果沒有食物攝入，半天就會感到氣衰，一天就會感到氣虛了。
《平人絕谷篇》說：精神的來源，是來自於水穀的精氣。（詳細內容請參閱死生門）
《終始篇》說：邪氣來的時候，脈象會變得緊張而且急促；而來自食物的營養之氣來的時候，脈象會變得舒緩而且平和。
《平人氣象論》說：人以水穀作為根本。所以人如果斷絕水穀就會死亡，脈象中如果沒有胃氣也會死亡。（詳細內容請參閱飲食門）
《病能論》說：攝取食物是屬於陰的範疇，而生長能量則屬於陽的範疇。
《陰陽清濁篇》黃帝問：我想知道人體氣的清濁是如何的。岐伯回答說：從食物中攝取的氣是濁的，從呼吸中攝取的氣是清的。清的氣會注入到陰的方面，濁的氣會注入到陽的方面。
2. 氣味（十一）
《六節藏象論》曰：天食人以五氣，地食人以五味。（詳脾胃門）
《陰陽應象大論》曰：水為陰，火為陽，陽為氣，陰為味。味歸形，形歸氣，氣歸精，精歸化，精食氣，形食味，化生精，氣化形。味傷形，氣傷精，精化為氣，氣傷於味。陰味出下竅，陽氣出上竅。味厚者為陰，薄為陰之陽。氣厚者為陽，薄為陽之陰。味厚則泄，薄則通。
氣薄則發泄，厚則發熱。氣味，辛甘發散為陽，酸苦湧泄為陰。形不足者，溫之以氣；精不足者，補之以味。
《經脈別論》曰：食氣入胃，散精於肝。（詳脾胃門）
《生氣通天論》曰：陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。是故味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑。味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則氣骨以精，謹道如法，長有天命。
《宣明五氣篇》曰：五味所禁，辛走氣，氣病無多食辛。（詳飲食門）
白話文：
《六節藏象論》說：天提供人五種氣，地提供人五種味道。（詳細內容請看脾胃門的章節）
《陰陽應象大論》說：水屬於陰，火屬於陽。陽就是氣，陰就是味道。味道滋養形體，形體產生氣，氣轉化成精，精再轉化成能量。精依靠氣來滋養，形體依靠味道來滋養，能量產生精，氣轉化成形體。味道會傷害形體，氣會傷害精。精會轉化成氣，氣會受到味道的影響而受傷。陰性的味道從下方的孔竅排出，陽性的氣從上方的孔竅排出。味道濃厚的屬於陰，味道淡薄的屬於陰中的陽。氣濃厚的屬於陽，氣淡薄的屬於陽中的陰。味道濃厚的會導致排泄，味道淡薄的會使之通暢。氣淡薄則容易發散，氣濃厚的則會產生熱。氣味之中，辛辣甘甜具有發散作用，屬於陽；酸苦具有湧泄作用，屬於陰。形體虛弱的人，要用氣來溫養；精不足的人，要用味道來補養。
《經脈別論》說：食物的氣進入胃，然後將精華輸送到肝臟。（詳細內容請看脾胃門的章節）
《生氣通天論》說：陰的產生，根本在於五種味道。陰所對應的五個臟器，會因為五味而受損。所以，味道過酸，會使肝氣耗損，導致脾氣衰竭。味道過鹹，會使骨骼氣力疲勞，肌肉萎縮，心氣受到壓抑。味道過甜，會使心氣喘滿，面色發黑，腎氣失衡。味道過苦，會使脾氣乾燥，胃氣過於旺盛。味道過辛，會使筋脈鬆弛，精神失常。因此，謹慎調和五種味道，骨骼就會強健，筋脈就會柔韌，氣血就會順暢流通，皮膚紋理就會緊密。這樣，身體的氣和骨骼就會精壯，謹慎遵循這些原則，才能長壽。
《宣明五氣篇》說：五味之中有所禁忌，辛味會使氣發散，氣病的人不應該多吃辛辣的食物。（詳細內容請看飲食門的章節）