《古今醫統大全》~ 卷之一百 (2)
卷之一百 (2)
1. 果實
【生棗】令人熱渴氣脹，寒熱羸瘦者彌不可多，動臟腑，損脾元。與蜜同食，損五臟。軟棗令動宿疾，發嗽，與蟹相忌。
【梅子】壤齒。
【生龍眼】半沸湯內炸過，不動脾。
【生荔枝】性熱，多食發虛熱煩渴，口乾衄血。
【櫻桃】寒熱病不可多食，發暗風，傷筋骨，嘔吐。小兒多食作熱，性熱也。
【橘柚】多食口爽，不知五味。
【楊梅】多食發熱損齒及筋。
【杏實】多食損筋骨。杏酥生熟吃俱得，半生半熟者殺人。杏仁久服目盲，眉發須落，動宿疾。雙仁者殺人，可研細治大傷。
【桃實】發丹石毒，損胃，多食有熱。食桃仁水浴成淋。桃杏仁花本五出，而六出者必雙仁，能殺人者，天常故也。
【李子】平發瘧疾，多令虛熱。白蜜合食，傷人五內。不可臨水上啖之，及與雀肉同食。李不可沉水，沉水者毒。仁和雞子食，內結不消。
【梨】寒乳。鵝梨，紫花梨治心熱。此外俱不益人，多食寒中，產婦、金瘡人勿食，令萎，因其性益齒而損脾胃，正月勿食佳。（有人家生一梨，大如斗，送之朝貴，食者皆死。考之樹下有大蛇聚毒於此，不常為妖也。他仿此，宜忌之。）
【林擒】多食，熱澀氣好睡，發冷疾，生瘡癤，脈閉不行。子不可食，令人煩。
【石榴】多食，損肺及齒。山石榴多食，無益，澀氣。
【栗子】溫，生治腰腳，生則發氣，宜曬乾蒸炒。食多即氣壅，患風水氣人不宜食。生慄可與灰中煨令汗出，殺其水氣，勿通熟。小兒食生者多難化，熟者多滯氣。
【柿子】寒，日乾者性冷，多食腹痛，生者彌冷。紅柿與蟹同食，吐紅。飲酒食紅柿，心痛，至死，亦易醉，不解酒毒。
【癤稗子】性尤冷，與蟹同食，腹痛大瀉。
【蒲萄酒】過多，昏人眼。架下飲酒，防蟲屎傷人。
【白果】生引疳，解酒。熟食益人，然不可多，多食腹滿。有云滿一千個者死。此物二更開花，三更結子，當是陰毒之物。有人艱糴，取白果以為飰飽食，次日皆死。
【菱】芰也，冷臟多利，損陽令陰萎，不益脾，難化，令腹滿，姜酒解之。七月食生菱作蟯蟲。
【茨菰】大寒，動宿疾，冷氣，腹脹滿。小兒秋食之，臍下痛。孕不可食。吳人常食患腳氣，癱瘓損齒，失顏色。荸薺性與茨菰同。
【芡實】生食動風，令氣損，脾難消，卻益精。幼兒多食，久則侏儒不長。
【藕】多食冷中，能去疫氣。產後惟此不同生冷忌者，破血故也。
【甜瓜】動痼疾，多食陰下溫癢生瘡，發虛熱，破腹，令人惙惙，弱腳手無力。少食則可不中暑，多食未有不下泄。夏日多食，深秋下痢難治，損陽故也。患腳氣食此永不除。五月甜瓜沉水殺人。多食發黃疸，動氣，解藥力。雙蒂者殺人。與油餅同食發病。防州太守陳逢厚避暑食瓜，至秋忽腰腿不能舉動，遇商助教療之，更生。
【西瓜】甚解暑毒，北人稟厚食慣，南方稟薄不宜，多食動腸胃冷病。
【木瓜】溫，皮薄微赤黃，香甘酸不澀，向里頭尖面方是真，益脾而頗損齒。
【甘蔗】多食衄血，燒其渣，煙入目則眼暗。
【沙糖】寒，多食心痛。鯽同食成疳，葵同食生流癖，筍同食成瘕，身重不能行。小兒多食損齒，及生蟯蟲。
【榲桲】子不可多食，損齒傷筋。
【松子】多食發熱毒。
【胡桃】平，多食利小便，脫人眉，動風動痰，噁心嘔吐。與酒同食過多咯血。五月實未成果核，發癰癤寒熱。秋夏果落地，惡蟲緣食之，患九漏。生果停留多日，有損處，食之傷人。
一切果核雙仁者害人。
治諸果毒，燒豬骨過為末，水服方寸匕。
白話文：
**【生棗】**生吃會使人感到燥熱口渴、脹氣，體質虛弱、忽冷忽熱的人更不宜多吃，會擾動臟腑，損傷脾胃功能。和蜂蜜一起吃，會損害五臟。軟棗會使舊病復發，引起咳嗽，不宜與螃蟹同食。
**【梅子】**會損壞牙齒。
**【生龍眼】**用半開的水燙過，就不會傷害脾胃。
**【生荔枝】**屬性燥熱，多吃會引起虛熱、煩躁口渴、口乾、流鼻血。
**【櫻桃】**發燒或有寒熱病的人不宜多吃，會引起關節疼痛、抽搐，損傷筋骨，導致嘔吐。小孩多吃會引起燥熱，因為櫻桃本身屬性就偏熱。
**【橘子、柚子】**吃多了會使嘴巴失去味覺，嘗不出食物的味道。
**【楊梅】**多吃會發熱，損害牙齒和筋骨。
**【杏子】**多吃會損傷筋骨。杏酥無論生吃熟吃都可以，但半生不熟的會致人死亡。杏仁長期服用會導致失明、眉毛鬍鬚脫落，使舊病復發。雙仁的杏仁會致人死亡，但磨成粉可以治療大外傷。
**【桃子】**會引發皮膚病，損害腸胃，多吃會使身體發熱。吃桃仁後洗澡會導致淋病。桃子、杏子的花通常是五瓣，但如果出現六瓣花，那這個果實必定是雙仁，吃了會致人死亡，這是自然規律。
**【李子】**性質平和但會引發瘧疾，多吃會導致虛熱。與蜂蜜同吃，會損害五臟。不可在水邊食用，也不可與麻雀肉同食。李子不可沉入水中，沉水的李子有毒。李子仁和雞蛋同吃，會導致體內結塊不消化。
**【梨子】**屬性寒涼，會使乳汁減少。鵝梨和紫花梨可以治療心熱。除此之外的梨子對人無益，多吃會使身體受寒，產婦和外傷患者不宜食用，會使身體虛弱。梨子雖然對牙齒有益，但會損傷脾胃。正月不宜食用梨子。 （有人家裡長出一顆梨，大如斗，送給朝廷貴族，吃的人都死了。調查後發現樹下有大蛇聚集毒氣於此，是不尋常的妖異現象。其他情況也應以此類推，注意禁忌。）
**【林檎】**多吃會使身體燥熱、氣滯、想睡覺、引發寒病、生瘡癤，使血脈阻塞不暢。種子不可食用，會使人煩躁。
**【石榴】**多吃會損傷肺部和牙齒。山石榴多吃無益，會使氣機阻塞。
**【栗子】**屬性溫熱，生吃可以治療腰腳疾病，但會使氣機上升。最好曬乾蒸熟或炒熟食用。吃多了會使氣機壅滯，患有風濕水腫的人不宜食用。生栗子可以用灰煨過，使其出汗，去除水氣，但不要完全煮熟。小孩吃生栗子不易消化，吃熟栗子容易脹氣。
**【柿子】**屬性寒涼，曬乾的柿子性質更涼，多吃會腹痛，生柿子更寒。紅柿子與螃蟹同吃會引起嘔吐。喝酒後吃紅柿子會心痛，甚至死亡，也容易醉，無法解酒毒。
**【癤稗子】**性質極寒，與螃蟹同食會引起腹痛和嚴重腹瀉。
**【葡萄酒】**喝多了會使人昏迷，損害眼睛。在葡萄架下喝酒，要小心蟲屎弄傷人。
**【白果】**生吃會引發疳積，能解酒。熟吃對人有益，但不宜多吃，多吃會腹脹。有人說吃超過一千個會死。白果在二更時開花，三更時結果，應該是陰毒之物。有人因飢荒用白果充飢，結果第二天都死了。
**【菱角】**屬性寒涼，容易使腸胃功能過於活躍，損傷陽氣，導致陰虛，不利於脾胃，難以消化，會引起腹脹。可以用薑和酒來化解。七月吃生菱角會導致蛔蟲病。
**【茨菰】**屬性大寒，會使舊病復發，引起寒氣，腹脹。小孩秋天吃會引起肚臍下方疼痛。孕婦不可食用。吳地的人常吃會患腳氣、癱瘓、損害牙齒、臉色變差。荸薺的性質和茨菰相似。
**【芡實】**生吃會引發風邪，損傷氣機，難以消化，但能補益精氣。小孩多吃，久了會發育遲緩，長不高。
**【藕】**多吃會使身體受寒，但能去除疫氣。產後婦女可以吃藕，因為藕能破血，這與其他生冷食物不同。
**【甜瓜】**會使舊病復發，多吃會導致下身瘙癢生瘡，引發虛熱，損傷腹部，使人精神萎靡，手腳無力。少量吃可以預防中暑，但多吃必定會腹瀉。夏天多吃，深秋容易腹瀉難治，因為會損傷陽氣。患有腳氣的人吃甜瓜，腳氣永遠無法根除。五月的甜瓜沉入水中會致人死亡。多吃會引發黃疸，擾動氣機，降低藥效。雙蒂的甜瓜會致人死亡。與油餅同吃會發病。防州的太守陳逢厚為了避暑吃甜瓜，到了秋天突然腰腿無法動彈，後來遇到商人助教才治好。
**【西瓜】**非常解暑，北方人體格強壯，習慣食用，南方人體質虛弱不宜多吃，多吃會使腸胃受寒。
**【木瓜】**屬性溫和，皮薄微紅黃色，香甜酸而不澀，果實內部尖，外部方正的才是真品。能補益脾胃，但會損傷牙齒。
**【甘蔗】**多吃會流鼻血，燒甘蔗渣，煙進入眼睛會使眼睛昏暗。
**【沙糖】**屬性寒涼，多吃會心痛。與鯽魚同食會形成疳積，與葵菜同食會生腫塊，與竹筍同食會形成腹內腫塊，使身體沉重無法行走。小孩多吃會損傷牙齒，還會生蛔蟲。
**【榲桲】**種子不可多吃，會損傷牙齒和筋骨。
**【松子】**多吃會引發熱毒。
**【胡桃】**性質平和，多吃有利尿作用，會使眉毛脫落，引發風邪和痰，噁心嘔吐。與酒同食過多會咯血。五月果實未成熟的果核會引發癰瘡，還可能導致忽冷忽熱的症狀。秋冬成熟後，落在地上的胡桃會被蟲子啃食，人吃了會患九漏病（一種肛門漏管）。胡桃存放多日，如果有所損傷，吃了會傷人。
所有果核中，雙仁的都對人有害。
治療各種果實中毒的方法：將豬骨燒成灰，磨成粉末，用水沖服一勺即可。
2. 米穀
【粳米】生者冷，燔者熱。生不益脾，過熟則佳。蒼耳同食卒心痛，馬肉同食發痼疾。
【稻米】糯米也，妊娠與雜肉食之，不利其子，生寸白，久食身軟緩筋故也。性寒，壅經氣，使人四肢不收，昏悶多睡，發風動氣，可少食。
【秫米】似黍而小，亦可造酒，動風，不可常食。
【黍米】發宿疾，久食昏五臟好睡。小兒食，不能行，緩人筋骨，絕血脈。白黍久食，多熱，令人煩。赤黍不可合蜜，雖可作糜，不可為飯，粒著難解。五種黍米合葵食之，成痼疾於臟腑中，食之閉氣，肺病有宜此。
【生米】戲食，久為米瘕，肌疲如勞，缺米則口吐清水。
【飴糖】進食健胃，多食則動脾風。
【麥】佔四時，秋種夏收。西北多霜雪，面無毒；南方少雪，有毒。小麥性壅熱，小動風氣，食麵後覺中毒，以酒咽漢椒三五粒，不為疾。大麥久食宜人，帶生則冷，損人。麥櫱久食消腎，不可多。
【穬麥】西川多種，山東河北人正月方種。先患冷氣人不宜食。
【蕎麥】性寒難消，久食動風頭眩。和豬肉食八九次，患熱風，脫眉須。
【粟米】食後勿食杏仁，令人吐瀉。
【人米】穄也，發三十六種病，八谷之中最為下，不可同川附子服。
【陳廩粟米、秔米陳者】性皆冷，頻食之自利。
【綠豆】治病，則皮不可去，去皮食少壅氣。
【赤小豆】行小便，久食虛人，令人黑瘦枯燥，逐津液，體重。赤白豆合魚鮓食之。成消渴。赤小豆一名胡豆，合鯉魚鮓食之肝黃，五年成乾消。
【黑白黃褐豆、大小豆】作豉極冷，黃卷及醬皆平，多食體重。服大豆末者忌豬肉。炒豆於一歲以上，十歲以下食之即啖豬肉，久當壅氣死人。
有好食豆腐，中毒不能治，更醫至中途，遇作腐人家相爭，因問，妻誤將萊菔湯置鍋中，腐更不成。得其說，以萊菔湯下藥而愈。萊菔，蘿蔔也。
醬當是豆為者，令以面麥為者，食之多殺藥力。夫子云：不得其醬不食。欲五臟悅而愛之。此亦安樂之端。
【芝麻】炒熟，乘熱壓出生油，但可點燈，煎炒方謂熟油可食。油發冷疾，滑骨髓，困脾臟，經宿即氣動，牙齒脾疾人不宜。陳油飲食，須逐日熬熟。黑芝麻炒食之，不生風疾。風人日食之則步履端正，語言不謇，即胡麻也，又名巨勝子。白芝麻滑腸胃，行風氣，通血脈。陳久者發霍亂，久食抽人肌肉。麻仁多食損血脈，痿陽滑精，發女人帶疾。
白話文：
[粳米] 生的粳米性寒涼，經過燒烤後則變熱。生米對脾胃沒有益處，煮到過於軟爛反而有益。與蒼耳同食會突然心痛，與馬肉同食會引發舊疾。
[稻米] 糯米，孕婦若與雜肉一同食用，對胎兒不利，容易生出寸白蟲，長期食用會使身體軟弱、筋骨鬆弛。糯米性寒，會阻塞經氣，使人四肢無力、昏沉嗜睡，容易引發風邪，可以少量食用。
[秫米] 外形像黍米但較小，也可以用來釀酒，容易引發風邪，不宜經常食用。
[黍米] 容易引發舊疾，長期食用會使五臟功能昏沉、嗜睡。小孩吃了會使行動不便，筋骨鬆弛，阻斷血脈。白黍米長期食用容易上火，使人煩躁。赤黍米不可與蜂蜜同食，雖然可以煮成粥，但不適合做成米飯，因為米粒黏著難以分離。將五種黍米與葵菜一同食用，會在臟腑中形成頑固疾病，食用後容易胸悶，肺病患者適合食用。
[生米] 當零食吃，吃久了會形成米積，肌肉疲勞像勞累一樣，如果缺乏米食則會吐清水。
[飴糖] 進食可以健胃，但多食會引發脾胃的風邪。
[麥] 生長於四季，秋天播種夏天收穫。西北地區多霜雪，小麥麵粉無毒；南方地區少雪，小麥麵粉有毒。小麥性壅熱，容易引發風氣，吃麵後感到不適，可以喝點酒並吞服幾粒漢椒，即可緩解。大麥長期食用有益於健康，但帶生吃則性寒，會損害身體。麥芽長期食用會消耗腎氣，不宜多食。
[穬麥] 西川地區種植較多，山東河北一帶的人則在正月才播種。有冷氣疾病的人不宜食用。
[蕎麥] 性寒難以消化，長期食用容易引發風邪，導致頭暈。與豬肉一同食用八九次，會引發熱風，導致眉毛和鬍鬚脫落。
[粟米] 食用後不要吃杏仁，容易引起嘔吐和腹瀉。
[人米] 也叫穄米，容易引發三十六種疾病，是八種穀物中最差的，不可與川附子一同服用。
[陳年的粟米、粳米] 性都寒涼，經常食用會導致腹瀉。
[綠豆] 用來治病，豆皮不可以去除，去除豆皮食用則容易引起氣滯。
[赤小豆] 有行小便的作用，長期食用會使虛弱的人體質虛弱、皮膚乾黑、身體枯燥，消耗體內津液，體重下降。將赤小豆和白豆與魚鮓一同食用會導致消渴症。赤小豆又名胡豆，與鯉魚鮓同食會導致肝黃，五年後會形成乾消病。
[黑豆、白豆、黃豆、褐豆、大小豆] 製成豆豉極寒涼，黃豆卷和豆醬性質平和，多食會使體重增加。服用大豆粉的人忌食豬肉。炒豆子給一歲以上、十歲以下的小孩食用，同時吃豬肉，久了會導致氣滯而死亡。
有人喜歡吃豆腐，中毒後無法醫治，中途換了醫生，遇到製作豆腐的人家正在爭吵，才知道是因為妻子不小心將蘿蔔湯倒入鍋中，導致豆腐無法製成。得知原因後，用蘿蔔湯送服藥物，病就痊癒了。蘿蔔，也就是萊菔。
用豆子製成的醬，如果換成用麵粉和小麥製成的醬，食用後會減弱藥效。孔子說：「沒有合適的醬就不吃飯。」想讓五臟喜悅就要重視飲食，這也是安樂的根本。
[芝麻] 炒熟後趁熱壓榨出油，只能用來點燈，經過煎炒後才算是熟油，可以食用。芝麻油會引發寒冷疾病，使骨髓滑脫，損害脾臟，放置過夜就會使氣機浮動，牙齒和脾臟有疾病的人不宜食用。陳年芝麻油必須每天加熱煮熟後才能食用。黑芝麻炒熟食用不會引發風疾。患有風病的人每天食用黑芝麻，可以使走路端正，說話流利，也就是胡麻，又名巨勝子。白芝麻會潤滑腸胃，運行風氣，疏通血脈。陳年白芝麻容易引發霍亂，長期食用會使肌肉萎縮。麻仁多食會損傷血脈，導致陽痿、滑精，引發女性白帶疾病。