徐春甫

《古今醫統大全》~ 卷之九十八 (14)

1. 酪酥

大料方

良薑、乾薑、蒔蘿、小茴香、胡椒、川椒、砂仁、大茴香、陳皮、蓽茇、官桂、益智仁，等分為末用。

省力大料方

花胡椒、薑、桂、茴香、蒔蘿為末，滴水為丸。用時隨意研入饌。

白話文：

大料方

將良薑、乾薑、蒔蘿、小茴香、胡椒、川椒、砂仁、大茴香、陳皮、蓽菝、肉桂、益智仁，全部磨成一樣細的粉末，混合均勻即可使用。

省力大料方

將花椒、薑、桂皮、茴香、蒔蘿磨成粉末，然後加一點水揉成小丸子。使用的時候，可以隨意取用一些研磨成粉，加入菜餚中調味。

2. 食物相反

黍米不可與葵菜同食。牛肉不可與韭同食。李子不可與雞子同食。豆不可與魚同食。梅子、楊梅不與蔥同食。菱角不與蜜同食。苦苣不與酪同食。梨、柿不與蟹同食。芥菜不與兔肉同食。兔肉與姜同食成霍亂。雀肉不與李子同食。蔥不可與蜜同食。黃魚、明礬不可與蕎麥麵同食。鴨肉不可與鱉同食。鱉肉不可與莧菜同食。豬肉不與生薑同食，令人發風疾。

白話文：

小米不可以和葵菜一起吃。牛肉不可以和韭菜一起吃。李子不可以和雞蛋一起吃。豆類不可以和魚一起吃。梅子、楊梅不可以和蔥一起吃。菱角不可以和蜂蜜一起吃。苦苣不可以和乳酪一起吃。梨子、柿子不可以和螃蟹一起吃。芥菜不可以和兔肉一起吃。兔肉和薑一起吃會導致霍亂。麻雀肉不可以和李子一起吃。蔥不可以和蜂蜜一起吃。黃魚、明礬不可以和蕎麥麵一起吃。鴨肉不可以和鱉一起吃。鱉肉不可以和莧菜一起吃。豬肉不可以和生薑一起吃，會使人生病（風疾）。