徐春甫

《古今醫統大全》~ 卷之九十五 (22)

1. 本草谷部

醋，味酸，氣溫。無毒。（米造者入藥，陳者良。）主消癰腫，斂咽瘡，散水氣，殺邪毒。治產後並傷損金瘡，血暈，下氣除煩，破癥塊堅積，婦人心痛血氣。多食損齒，傷筋骨。治口瘡，以醋漬黃柏皮，含之愈。

醬，味鹹、酸，氣冷利。（以豆作，陳久者良。）主除熱，止煩滿。殺百藥熱瘡及火毒，並治蛇蟲、蜂躉等毒。

飴糖，味甘，氣微溫。無毒。入足太陰經。（糯與粟米作者佳，余不堪用。）主補虛乏，止渴，消痰，潤肺和脾胃。魚骨哽喉中，及誤吞錢環，服之出。中滿不宜用，嘔吐家忌之。仲景嘔家不用建中湯，以甘故也。丹溪云：大發溫中之熱。

白話文：

醋，味道酸，性質溫和。沒有毒。（用米釀造的醋可以用來入藥，陳年老醋更好。）主要功效是消除癰腫，收斂咽喉瘡瘍，散除體內水濕，殺滅邪毒。可以用來治療產後以及跌打損傷造成的金瘡，血暈，能使氣下行、消除煩悶，破除體內瘀血形成的腫塊，治療婦女心痛和血氣不順。吃太多會損傷牙齒，傷害筋骨。可以治療口腔潰瘍，用醋浸泡黃柏皮，含在口中可以痊癒。

醬，味道鹹、酸，性質寒涼而滑利。（用豆子製作的，陳放較久的醬品質較好。）主要功效是清除熱邪，止息煩躁和胸腹脹滿。能夠殺滅藥物造成的熱瘡以及火毒，並能治療蛇蟲、蜂螫等毒。

飴糖，味道甘甜，性質稍微溫和。沒有毒。歸屬於足太陰經。（用糯米和小米製作的品質最佳，其他的都不適合使用。）主要功效是補益虛弱、解除疲勞，止渴，化痰，滋潤肺部，調和脾胃。魚刺卡在喉嚨裡，或是誤吞錢幣等異物，服用飴糖可以幫助排出。體內脹滿的人不宜使用，容易嘔吐的人忌用。張仲景在治療嘔吐的方劑中不用建中湯，就是因為它有甘味。朱丹溪說：飴糖會大大增強體內的溫熱之性。