張秉成

《本草便讀》~ 菜部 (5)

1. 蘹香

治腹痛。平嘔吐。理胃宣中。辛甘併合。療疝瘕。祛寒濕。疏肝暖腎。香燥偏優。（蘹香有大小二種。形如八角者為大茴香。如蛇床子者為小茴香。食料入藥。皆以大者為勝。今人但知食料用大茴香。其小茴香概作藥用。亦習俗相仍耳。二者俱屬辛甘溫。能入肝與脾胃。統治寒濕疝瘕小腸膀胱一切冷氣。至於宣中辟惡。開胃止嘔。亦皆辛香溫暖之力歟。）

白話文：

茴香可以治療腹痛、平息嘔吐、調理腸胃、理氣化滯、治療疝氣、祛除寒濕、疏肝暖腎，帶有特別好的香氣和乾燥性。（茴香有大茴香和小茴香兩種。形狀像八角形的是大茴香。像蛇牀子的形狀的是小茴香。作為食物食用或藥用，大茴香都比小茴香好。現在的人只知道把大茴香當作食物食用。而把小茴香當作藥物使用。這種習俗沿襲至今。大茴香和小茴香都是辛甘溫性，可以入肝、脾和胃。主治一切寒濕引起的疝氣和膀胱冷疾。至於茴香可以理氣化滯，去除穢氣，開胃止嘔，其力量也都是辛、香、溫、熱造成的。）