《醫學入門》~ 內集·卷二 (149)
內集·卷二 (149)
1. 禽部
雁肪，
雁肪無毒味甘平，拘急風攣氣不盈，血滯偏枯須久服，肉性相同食不輕。
雁，陽鳥也。從佳，在廠下，宿於水厓也。從人何也？取執摯奠摯為意也。肪，厚脂也。主風攣拘急，偏枯麻痹，血氣不通利。取四兩煉烊濾過，每日空心暖酒調服一匙，久服益氣力，壯筋骨，長鬚發，聰耳輕身耐老，殺諸藥石毒。又和黃豆作丸，補勞瘦，肥白人。六七月食之傷神。
《衍義》云：人不輕易食者，謂其知陰陽之升降，分長少之行序，熱則即北，寒則即南，以就中和之氣。所以為禮幣者，取其信也。其毛自落者，小兒帶之療驚癇。
雉肉，
雉肉微寒卻補中，止泄止渴最有功，更除痰壅氣上喘，疥瘡五痔食之凶。
俗名野雞。無毒。主補中，益氣力，止泄痢、小便多，治消渴及痰氣上喘。除蟻瘻。《衍義》云：雖野味之貴，食之損多益少。秋冬食之有補，余月有小毒，食之發諸瘡疥，五痔，痼疾。又不可與胡桃、木耳、蕈菌、蕎麥麵、蔥豉同食，發頭風心痛，久食令人瘦。
鷓鴣，
鷓鴣甘溫微有毒，能補五臟更明心，專救瘟瘴欲死者，酒煮服之自酌斟。
鷓，摭也；鴣，苦也，謂啼聲摭苦也。肉補五臟，益心力，解嶺南野葛、生金、蛇、菌等毒及瘟瘴蠱氣。病久欲死者，合毛熬酒漬之，或生搗取汁取之，最良。食之忌筍，自死者不可食。脂澤手不裂。
斑鳩，
斑鳩明目助陰陽，久虛瘦人食最良，青者仍能補五臟，排膿消瘀治諸瘡。
《衍義》云：有有斑無斑，灰色、大小之數種，其用則一也。斑鳩，味甘，平，無毒。主明目，益氣，助陽陽，久病虛損人食之最補。青鳩，主安五臟，助氣，補虛損，排膿血並一切癰癤、惡瘡、蟻瘻。以五味淹炙食之，極甘美。一種黃褐候鳩功同。鳩屎丸：野鴿糞炒微焦一兩，麝香、白朮各一分，赤芍，青木香各五錢，柴胡三分，玄胡索一兩，為末，溫酒調服一錢，治帶下，候膿盡即止，後服他藥補血臟。
白鴿，
白鴿味鹹氣亦平，益氣調精解藥毒，瘡疥食之立消除，白癜風癢炒酒服。
肉暖，無毒。益氣調精，解一切藥毒，止消渴，食之益人。若服藥人食之，減藥力，無效。又治惡瘡、疥癬，風瘙，白癜風，癩癧瘍，炒酒服之，即愈。屎，主頭極癢不痛生瘡，醋調成膏，煮二三沸，敷之。白禿，先以醋、米泔洗淨，為末，敷之。馬患疥，取屎炒黃為末，和草飼之，亦可外敷。
雀肉，
雀肉大溫益元陽，卵起陰痿大且強，腦主耳聾血眼暗，決癰治翳白丁香。
即小麻雀也。肉，甘，無毒。壯陽道，益氣益精，令人有子，暖腰膝，縮小便，治崩帶。十月以後、正月以前宜食，取其陰陽未泄之義也。今人取肉以蛇床子熬膏，和合眾藥丸服，補下有效。肉不可合李子醬同食，孕婦尤忌。卵，酸，溫，無毒。主下氣，男子陰痿不起，強之令熱，多精有子。
白話文：
[禽部]
雁的脂肪，味甘性平，無毒。能治風濕拘攣、氣血不足、血瘀偏枯等症，需長期服用。雁肉與其脂肪功效相似，食用亦無妨。雁是陽鳥，棲息於水邊。其脂肪厚實，主治風濕拘攣、半身不遂、麻痺、氣血不通等症。取四兩雁脂煉化過濾，每日空腹溫酒送服一匙，長期服用可益氣力、壯筋骨、烏髮、聰耳明目、延年益壽，並能解毒。也可與黃豆製成丸藥服用，能補益勞瘦之人，使人肥白。但六、七月食用雁肉則傷神。古人認為雁能感知陰陽升降變化，故不輕易食用，以示尊重自然規律。雁的自然脫落之羽，小兒佩戴可治驚癇。
野雞肉性微寒卻能補中益氣，止瀉止渴，治療痰壅氣喘效果顯著，但患有疥瘡、痔瘡者忌食。野雞肉無毒，能補中益氣，止瀉痢，治尿頻、消渴、痰氣上喘，並可治療蟻瘻。但秋冬食用有補益之效，其他月份食用則有小毒，易發瘡疥、痔瘡等舊疾。不可與胡桃、木耳、蕈類、蕎麥麵、蔥豉同食，否則易引起頭痛、心痛，久食則令人消瘦。
鷓鴣肉味甘性溫，微毒。能補益五臟，明目安神，尤其能救治瘟疫將死之人，可加酒燉煮服用。鷓鴣的啼叫聲淒苦，其肉能補益五臟，強心，解嶺南地區野葛、生金、蛇、菌等毒以及瘟疫蠱毒。久病將死之人，可用鷓鴣毛與酒一起熬製服用，或搗碎取汁服用，效果最佳。食用鷓鴣忌食筍，已死之人不宜食用。鷓鴣脂可滋潤皮膚，防止手腳開裂。
斑鳩能明目，調和陰陽，久病虛弱者食用最佳。青色斑鳩還能補五臟，排膿消腫，治療各種瘡瘍。斑鳩味甘性平，無毒。能明目、益氣、補陽，久病虛損者食用最為補益。青色斑鳩能安五臟、益氣、補虛損、排膿血，治療一切癰疽、惡瘡、蟻瘻等。用五味調味炙烤食用，味道極佳。黃褐色的斑鳩功效與之相同。鳩屎丸（用野鴿糞炒至微焦，再與麝香、白朮、赤芍、青木香、柴胡、玄胡索等藥材配伍）可治帶下，膿出即止，之後需服用其他藥物補益血氣。
白鴿肉味鹹性平，能益氣、調和精氣、解毒。患有瘡疥者食用可迅速消除症狀，患白癜風者可將其炒酒服用。白鴿肉性溫，無毒，能益氣調精，解一切藥毒，止消渴，食用可益人。但服藥之人食用則會減弱藥效。也可治療惡瘡、疥癬、風瘙癢、白癜風、癩瘍等症，炒酒服用即可痊癒。鴿糞可治頭部奇癢無痛生瘡，用醋調成膏狀，煮沸後敷於患處；也可治白禿，先用醋、米泔水清洗患處，然後將鴿糞研末敷於患處。馬患疥癬，可用鴿糞炒黃研末拌入草料餵食，也可外敷。
麻雀肉性大溫，能補益元陽。麻雀卵能治療陽痿，使陰莖強壯有力。麻雀腦能治療耳聾、血眼、視力模糊等症，還能治療癰腫、眼翳。麻雀肉味甘無毒，能壯陽益氣，益精，使人多子，溫暖腰膝，縮小便，治療崩漏帶下。十月以後至正月以前食用最佳，取其陰陽未泄之意。現代人常將麻雀肉與蛇床子熬膏，再與其他藥物配伍製成丸藥服用，以治療下焦虛損。麻雀肉不可與李子醬同食，孕婦尤忌。麻雀卵味酸性溫，無毒，能降氣，治療男子陽痿。