《壽世傳真》~ 修養宜飲食調理第六 (12)
修養宜飲食調理第六 (12)
1. 雜食類
性屬純陽，其氣強猛，故下咽即醉。雖散瘴邪，亦耗正氣，凡火盛氣虛之人，決不可用。
食煙醉悶者，噙冷水可解。或紅白砂糖亦解。
戒菸語：
汪三儂曰：近日尚吃煙。予每語人曰：為何以火燒五臟？請看吃煙之管，其中垢膩積滿，人之腹內亦必如此，其何以堪。有人聞予言，忽猛醒，誓戒不用。初甚決絕，少焉憶及，便開戒矣。予曰：病酒而禁酒之夫，破戒不待終朝；難產而畏產之婦，好合何須滿月。嗜煙之癖，甚於酒色，惑溺殊可怪也。
齋戒語：
人能齋戒，本是好念，何可盡非，然須問其發念果屬何為。若只為畜類惜生，為福利求佑，為媚悅佞佛，此三者皆可不必也。何也？如謂物與己同類，不宜宰食，則六畜原為人用，聖王立政，令畜五雞二彘者為何也。且卿大夫食肉，祠先者血食，奉親者有酒肉，豈皆不仁不慈之事也。
如謂福利於己由此可求，世間善食甚多，積善必有餘慶。其他善事可以不為，而獨借持齋，冀必獲福，有是理乎？至謂以慈佞佛，媚而悅之，夫慈本仁德，仁者人也，當以愛人為先。論愛人泛而同類，近而親友，至切而家庭，皆在當愛。今人於一體人類，漠不相關，獨區區惜此畜類，何慈之有。
而謂為佛者不論真慈假慈，惟佑持齋之人以為媚己，恐無是佛矣。夫所謂齋者，在明潔其心，內外兼持。一為虔修祀事。當奉祭祖先神明，齋明盛服，飲食必改常。以昭敬也。一為抑制嗜欲。口之於味，為嗜欲之首，人所最難饜足者。而昏志氣，生疾病，皆原於此，所謂禍從口出，病從口入者是也。
能齋，則滋味淡泊，氣血不強悍，主宰清明，肉軀皆得其職矣。一為扶助德行。凡人，見善不能決從，見惡不能決去。一念堅持其齋，捐所甚愛，就所不愛，以此潔誠，增長善念，愈積善功。此皆奉齋者之所為，不緣畜類，不緣福利，不緣媚悅，內外兼持，克己正志。人能克己，方許持齋，不然，徒成癡妄之人而已矣。
白話文：
雜食類
性屬純陽，能量強盛，所以吃下去就容易醉。雖然可以驅散瘴氣，但也耗損正氣，凡是火氣旺盛、身體虛弱的人，絕對不能食用。
吃了煙酒感到昏悶的人，含冷水可以解酒，或者紅白砂糖也能解酒。
戒菸語：
汪三儂說：最近還吃煙。我常常勸告別人說：為什麼要用火燒自己的五臟六腑呢？你看吸煙的煙管，裡面污垢積滿，人的肚子裡一定也這樣，怎麼能承受得住呢？有些人聽了我的話，突然醒悟，發誓戒煙。剛開始很堅決，過一會兒又想起來，就又開始吸了。我說：戒酒的人，破戒不用等到一天結束；怕生產的婦女，和好也不用等到滿月。吸煙的癮，比酒色更厲害，這種沉迷真是奇怪啊！
齋戒語：
人能齋戒，本來是好的想法，為什麼都要否定呢？但是必須問問他齋戒的出發點是什麼。如果只是為了憐惜動物的生命，為了祈求福佑，為了討好佛祖，這三者都是不必的。為什麼呢？
如果說是因為認為動物和人同類，不應該殺來吃，那麼六畜本來就是為人所用的，聖王制定法律，規定祭祀用五隻雞、兩隻豬，是為什麼呢？況且，卿大夫吃肉，祭祀祖先用血肉，孝敬父母有酒肉，難道這些都是不仁慈的事嗎？
如果說是為了從中求得福佑，世間善事很多，積善必有餘慶。其他的善事可以不做，而獨獨依靠齋戒，希望一定能得到福報，有這樣的道理嗎？至於說是為了慈悲而討好佛祖，媚悅他，慈悲本來就是仁德，仁者愛人，應該以愛人為先。談到愛人，泛指同類，近則親友，更切近的是家庭，都應該去愛。現在人對同類，漠不關心，卻獨獨憐惜這些動物，哪來的慈悲呢？
而所謂的佛，不論是真慈悲還是假慈悲，只保佑齋戒的人來討好他，恐怕沒有這樣的佛吧。所謂的齋戒，在於潔淨身心，內外兼修。
一、為了虔誠地進行祭祀活動。當奉祀祖先和神明時，要齋戒沐浴，穿戴整潔，飲食也要有所改變，以表示敬意。
二、為了抑制嗜欲。嘴巴對於味道的喜好，是嗜欲之首，也是人最難滿足的。而昏亂的意志和氣血，產生疾病，都起源於此，所謂禍從口出，病從口入就是這個意思。
能齋戒，那麼口味就會清淡，氣血不會太旺盛，精神清明，身體各個器官都能正常運作。
三、為了增進德行。普通人，看到善事不能立刻去做，看到惡事不能立刻去除。一心一意堅持齋戒，捨棄自己喜歡的，去做自己不喜歡的，以此來潔淨身心，增長善念，積累善功。這些都是齋戒者所做的，不是為了憐憫動物，不是為了求福，不是為了討好神佛，而是內外兼修，克己正志。人能克己，才能齋戒，否則，只會成為一個癡妄之人而已。