《壽世傳真》~ 修養宜飲食調理第六 (9)
修養宜飲食調理第六 (9)
1. 果類
龍眼，性溫。
〔宜〕，益脾長智，養心包，止腸風下血，潤肺，治健忘。
〔忌〕，中滿者不宜食。多食衄血。
榧子，性澀。
〔宜〕，消穀令人能食。滑腸可治五痔。
〔忌〕，與綠豆相反。
葡萄，性平。
〔宜〕，冷而不寒，除煩解渴，逐濕利水。桑椹，性涼。色黑入腎。
〔宜〕，峻補腎水，通利關節，安魂鎮神，聰耳明目，解酒熱，烏鬚髮（取熟透者），濾汁熬膏加蜜，點湯和酒並妙。
枇杷，性平。
〔宜〕，利肺氣，止吐逆，潤臟除熱。
柏子仁，性溫潤。
〔宜〕，養心氣，潤腎燥，助脾滋肝，益志寧神，聰耳明目，除風濕，澤皮膚。常食有益無損。
山楂，性冷。
〔宜〕，消食積，補脾化滯，止痢。
〔忌〕，脾弱者恐太克伐，不宜多食。
石榴，性溫。
〔宜〕，止瀉痢，除咽喉燥渴。
〔忌〕，多食損齒。
櫻桃，性熱。
〔宜〕，益脾氣，止泄精。
〔忌〕，內熱，有喘嗽者不可食。
楊梅，性大熱。
〔宜〕，消食，滌腸胃，止酒吐。
〔忌〕，多食發熱，損齒。
落花生，性平。
〔宜〕，脾肺。香能舒脾，色白入肺。
〔忌〕，油者不宜食，反能致咳。
蓮子，性溫澀。
〔宜〕，補脾。能交水火而媾心腎，安靖君相火邪，益十二經脈血氣，澀精氣，厚腸胃，除脾泄久痢，白濁、夢遺、女人崩帶、諸血病。
藕節，（性溫而澀）
（解熱毒，消瘀血，止吐衄淋瀝、一切血症）
蓮鬚，（性澀。清心通腎，固精烏髮）
藕粉，（安神益胃）
菱，性寒。
〔宜〕，消暑，止渴，解酒。
芡實，性溫而澀。
〔宜〕，固腎益精，補脾去濕，止泄瀉，除夢遺。煮熟研膏同粳米作粥，甚助精氣。
荸薺，性寒滑。味甘。主化堅。即地慄。
〔宜〕，益氣安中，開胃消食；除胸中實熱，止五種噎膈。能消堅削積，和銅錢嚼之，則錢碎。
檳榔，性溫。味辛苦微澀。
〔宜〕，破滯散邪，攻堅去脹，消食行痰，除風下水，醒酒解瘴。
〔忌〕，過食泄臟氣。
甘蔗，性寒。味甘。
〔宜〕，和中助脾，除熱潤燥，止渴消痰，解酒毒，利二便。
〔忌〕，多食出鼻血。
甘蔗汁，（與薑汁同服止嘔噦反胃）
白糖，（性溫熱。和中，消痰止嗽）
紅糖，（性溫熱。同白糖皆蔗汁熬成。補脾潤肺）
蜜糖，生涼熟溫。味甘。痘痂不落以此敷之。
〔宜〕，丸藥，潤燥，止嗽，除痢，明目，悅顏。
〔忌〕，略滑腸，泄者忌用。不宜同蔥食。
飴糖，性熱。味甘。即米糖，糯米熬成。
〔宜〕，和脾潤肺，化痰止嗽。
〔忌〕，多食發濕熱，動火，損齒。
白話文：
果類
龍眼：性溫。適合益脾開胃、增強智力、養心安神、止腸風下血、潤肺，治療健忘。禁忌：腹部脹滿者不宜食用，多吃容易流鼻血。
榧子：性澀。適合幫助消化、促進食慾、潤腸通便，治療痔瘡。禁忌：與綠豆相克。
葡萄：性平。適合清熱解暑、生津止渴、利尿消腫。
桑葚：性涼，顏色黑，入腎經。適合滋補腎陰、舒筋活絡、安神定志、明目聰耳、解酒熱、烏髮（使用成熟的桑葚，榨汁熬膏加蜜，點在湯或酒中效果更佳）。
枇杷：性平。適合宣肺止咳、止嘔逆、潤肺清熱。
柏子仁：性溫潤。適合養心安神、滋陰潤燥、健脾益肝、寧心安神、明目聰耳、除風濕、滋養皮膚。經常食用有益無害。
山楂：性寒。適合消食積、健脾消滯、止痢。禁忌：脾胃虛弱者不宜多吃，以免損傷脾胃。
石榴：性溫。適合止瀉痢、治療咽喉乾燥疼痛。禁忌：多吃會損傷牙齒。
櫻桃：性熱。適合健脾益氣、止遺精。禁忌：內熱、咳嗽者不宜食用。
楊梅：性大熱。適合消食、清理腸胃、止酒後嘔吐。禁忌：多吃容易發熱、損傷牙齒。
落花生：性平。適合健脾益肺（香味能舒緩脾胃，白色入肺經）。禁忌：油炸的花生不宜食用，容易引起咳嗽。
蓮子：性溫澀。適合健脾。能調和陰陽、滋養心腎、益氣補血、固澀精氣、健脾胃、治療久痢、白濁、遺精、婦女崩漏等出血性疾病。
藕節：性溫而澀。適合清熱解毒、消瘀止血、治療吐血、鼻出血、尿血等出血性疾病。
蓮鬚：性澀。適合清心火、滋補腎陰、固精烏髮。
藕粉：適合安神益胃。
菱：性寒。適合消暑、止渴、解酒。
芡實：性溫而澀。適合固腎益精、健脾利濕、止瀉、治療遺精。煮熟研磨成膏與粳米一起熬粥，能大補精氣。
荸薺（馬蹄）：性寒滑，味甘，能軟堅散結。也叫地栗。適合益氣健脾、開胃消食、清熱解毒、治療各種噎膈症。能消腫散結，用銅錢磨碎它，銅錢都會碎掉。
檳榔：性溫，味苦辛微澀。適合消食化積、行氣散邪、消腫止痛、祛痰利水、醒酒解毒。禁忌：過量食用會損傷臟腑之氣。
甘蔗：性寒，味甘。適合健脾和胃、清熱潤燥、止渴化痰、解酒毒、通利二便。禁忌：多吃容易流鼻血。
甘蔗汁：與薑汁一起服用可以止嘔吐、反胃。
白糖：性溫熱。適合和胃、化痰止咳。
紅糖：性溫熱。與白糖一樣都是甘蔗熬製而成。適合補脾潤肺。
蜜糖：生蜜性涼，熟蜜性溫，味甘。痘瘡結痂不脫落可以用它來敷。適合入藥、潤燥、止咳、除痢、明目、美容。禁忌：略微滑腸，拉肚子的人不宜使用，也不宜與蔥一起食用。
飴糖：性熱，味甘，即米糖，由糯米熬製而成。適合健脾潤肺、化痰止咳。禁忌：多吃容易產生濕熱，上火，損傷牙齒。