孫思邈

《備急千金要方》~ 卷二十六　食治方 (12)

1. 鳥獸第五

鮧魚，味甘無毒，主百病。

鰻鱺魚，味甘大溫有毒，主五痔瘻，殺諸蟲。

鱔魚肉，味甘大溫，黑者無毒，主補中養血，治沈唇，

鱓魚（徒河反），平無毒，主少氣吸吸，足不能立地。

烏賊魚骨，味鹹微溫無毒，主女子漏下，赤白經汁，血閉，陰蝕腫痛，寒熱癥瘕無子，驚氣入腹，腹痛環臍，丈夫陰中痛而腫，令人有子。肉，味酸平無毒，益氣強志。

鯉魚肉，味甘平無毒，主咳逆上氣，疸黃止渴。黃帝云：食桂竟食鯉魚肉，害人。腹中宿癥瘕病者，食鯉魚肉害人。

鯽魚，味甘平無毒，主一切瘡，燒作灰和醬汁敷之，日二。又去腸癰。凡魚赤鱗者，不可食。魚無腮不可食。

鱉肉，味甘平無毒，主傷中益氣，補不足，療腳氣。鱉腹下成王字，不可食，鱉肉和芥子醬食之損人。鱉三足食之害人。鱉肉共莧、蕨菜食之作鱉瘕。

蟹黃生者，解結散血，愈漆瘡，養筋益氣。黃帝云：蟹目相向足斑者，食之害人，十二月勿食蟹鱉，損人神氣。

白話文：

鮧魚味道甘甜無毒，能治療百病。

鰻鱺魚味道甘甜，性溫，但有毒，主治五痔、廔管，並能殺死體內寄生蟲。

鱔魚肉味道甘甜，性溫，黑色鱔魚無毒，能滋補身體、養血，治療嘴唇發紫，

鱓魚性平無毒，主治呼吸短促、氣喘，以及腿腳無力站立。

烏賊魚骨味道鹹，微溫無毒，主治婦女白帶、月經不調、經血閉塞、陰部潰瘍腫痛、寒熱腹痛、癥瘕、不孕，以及驚嚇導致的腹痛（痛在肚臍周圍），以及男性陰部腫痛，並能幫助男子生育。烏賊魚肉味道酸，性平無毒，能益氣強志。

鯉魚肉味道甘甜，性平無毒，主治咳嗽、氣逆、黃疸、口渴。黃帝說：吃桂樹皮後再吃鯉魚肉會傷身；腹部有宿疾、癥瘕的人，吃鯉魚肉也會傷身。

鯽魚味道甘甜，性平無毒，主治各種瘡瘍，燒成灰和醬汁混合敷在患處，每天兩次，還能治療腸癰。凡是魚鱗呈紅色的魚，以及沒有腮的魚，都不能吃。

鱉肉味道甘甜，性平無毒，能修復受損臟腑、益氣、補虛，治療腳氣。但鱉腹下有「王」字紋路的不能吃；鱉肉和芥末醬一起吃會傷身；三條腿的鱉吃了也傷身；鱉肉和莧菜、蕨菜一起吃會導致鱉瘕（一種腹部腫塊）。

螃蟹的生蟹黃能解結散瘀、治療漆瘡、滋養筋骨、益氣。黃帝說：蟹眼相對、腳上有斑點的螃蟹不能吃；十二月（冬天）不要吃螃蟹和鱉，否則會損傷人的精神氣力。