1五方
其味為辛。
王冰曰:夫物之化之變而有辛味者,皆金氣之所離合也。今西方之野草木多辛。
辛傷皮毛。
王冰曰:過節也,辛熱又甚焉。
苦勝辛。
王冰曰:苦火味,故勝金之辛。吳昆曰:此西方金氣偏勝為病,平以南方火令也。舊作熱傷皮毛,寒勝熱,昆僭改燥傷皮毛,熱勝燥。
北方生寒。
王冰曰:陽氣伏,陰氣升,政布而大行,故寒生也。太虛澄淨,黑氣浮空,天色黯然,高空之寒氣也。若氣似散麻,本末皆黑,微見川澤之寒氣也。太虛清白,空猶雪映,遐邇一色,山谷之寒氣也。太虛白昏,火明不翳,如霧雨氣,遐邇肅然,北望色玄凝雰夜落,此水氣所生寒之化也。太虛凝陰,白埃昏翳,天地一色,遠視不分,此寒濕凝結,雪之將至也。
地裂水冰,河渠乾涸,枯澤浮鹹,水斂土堅,是土勝水,水不得自清,水所生寒之用也。吳昆曰:此原北方生生之理,明此者可以治腎,可以補肝。馬蒔曰:北方生寒者,天六入之寒,居北方,地體中為生藏之始也。自寒而生水,咸腎骨肝矣。
驥案:淮南子天文訓:北方水也,其帝顓頊,其佐玄冥,水生於申,壯於子,死於辰,三辰皆水也。漢書:坎在北方,為冬,為水,水曰潤下。簡宗廟不禱祠,廢祭祀,逆天時,則水不潤下。河圖括地象:西方為天門,東方為地戶。天門無上,地戶無下。孟康曰:上方謂北與東也,陽氣所萌生,故為上下;方謂南與西也,陰氣所萌生,故為下。周禮:高者為生,下者為死。物理論:西北高,東南下,東西長,南北短。
寒生水。
王冰曰:寒資陰化,水所由生。此寒氣之生化爾,寒氣施化,則水冰雪雰。其為變,極則水涸冰堅。
水生咸。
王冰曰:物之有寒味者,皆始自水化之所成結。水澤枯涸,滷咸乃蕃。滄海味鹹,鹽從水化,則咸因水產,其事炳然,煎水味鹹,近而可見。
咸生腎。
王冰曰:鹹入於胃,先歸於腎。張介賓曰:此北方之生化也。明此者可以治腎補肝。
其味為咸。
王冰曰:夫物之化之變而有鹹味者,皆水化之所凝散也。今北方川澤地多鹹鹵。
咸傷血。
王冰曰:味過於鹹,則咽乾引飲,傷血之義斷可知矣。
甘勝咸。
王冰曰:渴飲甘泉,咽乾自已,甘為土味,故勝水咸。吳昆曰:此北方水氣偏勝為病,平以中央土令也。驥案:五行生五味,諸家不詳所以。惟黃坤載謂:木性升發直,則升;曲則鬱,鬱而不升,是以作酸。金性收斂,從則降;革則滯而不降,是以作辛。金木能升降,水火木直,則腎水隨木而左升;金從,則心火隨金而右降。木曲而不直,故腎水潤下而作咸;金革而不從,故心火炎上而作苦。
若交濟水火升降,金木其權總在於土,土者,水火金木之中氣。左旋,則化木火;右轉,則化金水。實四象之父母,不苦不鹹不酸不辛,是以作甘。己土不升,則水木下陷而作酸鹹;戊土不降,則火金上逆而作苦辛。緣土主五味,四象之酸苦辛鹹皆土氣之中鬱也。四象各含土氣,土鬱,則傳四臟而作諸味。故調和五臟之原職在中宮也。此說實發前人所未發,宜參究。
素問五常政大論:天不足西北,左寒而右涼;地不滿東南,右熱而左溫。其故何也?
王冰曰:面巽言也。吳昆曰:陽精降於下,陰精奉於上,陰陽交泰之理也。左熱而右溫,左寒而右涼,五行奠位之理也。張志聰曰:天有陰陽,地有陰陽,故論天之五運,而復論地之四方。左寒右涼,右熱左溫者,從後天之卦象也。蓋後天之卦,離南坎北,震東兌西,以天地開闢而後有四方也。
馬蒔曰:此論天下之地勢、病體治法、壽夭,有自四方而合言之者,有自一方而分言之者。天之不滿者西北,其在正北則為左,而其氣寒;正西則為右,而其氣涼。地之不滿者東南,其在正東則為左,而其氣溫;正南則為右,而其氣熱。左右皆人坐西北面東南而言。張介賓曰:天不足西北,故西北為天門;地不滿東南,故東南為地戶。五常政大論所謂戊己分者,奎璧角軫,則天地之門戶也,義與此通。此節以背乾面巽而言,乾居西北,則左為北,右為西,故左寒右涼。巽居東南,則右為南,左為東,故右熱左溫,而四季之氣應之也。
驥案:素問異法方宜論:東方之域,天地之所始生也,魚鹽之地,海濱傍水,民食魚而嗜鹹,魚者使人熱中,鹽勝血。南方者,天地之所長養,陽氣之所盛處也,其地下水土弱,霧露之所聚也,民嗜酸而食胕,致理而赤色,此東溫而南熱也。西方者,金王之域,沙石之所收引也,民陵居而多風,華食而脂肥,邪不能傷其形體。北方者,天地所閉藏之域也,其地陵居,風寒冰凍,民樂野處而乳食,藏寒生滿病,此西涼而北寒也。
《五方》:
西方氣候特性: 辛辣味屬金氣聚合離散的表現,西方地區草木多帶辛味。過量辛味會損傷皮毛(王冰解釋:辛熱過度導致)。苦味能克制辛味(王冰補充:苦屬火性,火克金;吳昆認為這是用南方火性平衡西方過盛金氣)。
北方氣候特性: 北方陰氣升騰產生寒氣(王冰詳述不同寒氣形態:高空寒氣天色暗沈,川澤寒氣如散麻黑氣,山谷寒氣如雪映空,水氣凝寒如夜霧)。極端時會出現地裂冰封、河澤乾涸等水土相克現象(吳昆指出理解此理可調理肝腎)。寒氣催生水性,水性產生咸味(王冰解釋:如海水咸味、鹽結晶都是水化結果)。咸味入腎,但過咸傷血(表現為口乾舌燥),甘味能中和咸味(吳昆認為需用中央土氣平衡北方過盛水氣)。
五行五味關係: 黃坤載提出創新理論:木氣郁結生酸,金氣滯澀生辛。水土不調會導致五味失衡——脾土不升則酸咸味顯,胃土不降則苦辛味現。土是調和四象(木火金水)的關鍵,五味平衡根本在於調理中宮脾胃。
地理氣候差異: 《素問》記載:西北方(左北右西)天陽不足故寒涼,東南方(左東右南)地陰不滿故溫熱(王冰、吳昆等從卦象解釋:乾西北對應寒涼,巽東南對應溫熱)。各地域特徵:東方近海多咸食易生熱病,南方濕熱嗜酸致皮膚赤紅,西方乾燥高脂飲食體質強健,北方嚴寒乳食易生寒症。