《本草綱目》~ 果部第三十三卷 (15)
果部第三十三卷 (15)
1. 蓮藕
補虛益損：水芝丹：用蓮實半升。酒浸二宿，以牙豬肚一個洗淨，入蓮在內，縫定煮熟，取出曬乾為末，酒煮米糊丸梧桐子大。每服五十丸，食前溫酒送下。（《醫學發明》）
小便頻數，下焦真氣虛弱者：用上方，醋糊丸，服。
白濁遺精：石蓮肉、龍骨、益智仁等分。為末。每服二錢，空心米飲下。《普濟》：用蓮肉、白茯苓等分，為末。白湯調服。
心虛赤濁：蓮子六一湯：用石蓮肉六兩，炙甘草一兩，為末。每服一錢，燈心湯下。（《直指方》）
久痢禁口：石蓮肉炒為末。每服二錢，陳倉米湯調下，便覺思食，甚妙。加入香連丸，尤妙。（《丹溪心法》）
脾泄腸滑：方同上。
噦逆不止：石蓮肉六枚，炒赤黃色，研末。冷熟水半盞和服，便止。（蘇頌《圖經》）產後咳逆、嘔吐，心忡目暈：用石蓮子兩半，白茯苓一兩，丁香五錢。為末。每米飲服二錢。（《良方補遺》）
眼赤作痛：蓮實（去皮研末）一盞，粳米半升，以水煮粥，常食。（《普濟方》）
小兒熱渴：蓮實二十枚（炒），浮萍二錢半，生薑少許，水煎，分三服。（《聖濟總錄》）
反胃吐食：石蓮肉為末，入少肉豆寇末，米湯調服之。（《直指方》）
藕
【氣味】甘，平，無毒。大明曰：溫。
時珍曰：《相感志》云：藕以鹽水共食，則不損口；同油炸面米果食，則無渣。煮忌鐵器。
【主治】熱渴，散留血，生肌。久服令人心歡（《別錄》）。止怒止泄，消食解酒毒，及病後乾渴（藏器）。搗汁服，止悶除煩開胃，治霍亂，破產後血悶，搗膏，罯金瘡並傷折，止暴痛。蒸煮食之，大能開胃（大明）。生食，治霍亂後虛渴。蒸食，甚補五臟，實下焦。同蜜食，令人腹臟肥，不生諸蟲，亦可休糧（孟詵）。
汁：解射罔毒、蟹毒（徐之才）。搗浸澄粉服食，輕身益年（臞仙）。
【發明】弘景曰：根入神仙家。宋時太官作血䘓（音勘），庖人削藕皮誤落血中，遂散渙不凝。故醫家用以破血多效也。䘓者，血羹也。
詵曰：產後忌生冷物，獨藕不同生冷者，為能破血也。
時珍曰：白花藕大而孔扁者，生食味甘，煮食不美；紅花及野藕，生食味澀，煮蒸則佳。夫藕生於卑汙，而潔白自若。質柔而穿堅，居下而有節。孔竅玲瓏，絲綸內隱。生於嫩蒻，而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。故其所主者，皆心脾血分之疾，與蓮之功稍不同云。
【附方】舊四，新八。
時氣煩渴：生藕汁一盞，生蜜一合，和勻，細服。（《聖惠》）
傷寒口乾：生藕汁、生地黃汁、童子小便各半盞。煎溫，服之。（龐安時《傷寒論》）
霍亂煩渴：藕汁一鍾，薑汁半鍾。和勻飲。（《聖濟總錄》）
白話文：
蓮藕
蓮實（蓮子）
- 補虛損的方法： 有一種叫「水芝丹」的藥方，用半升蓮子，用酒浸泡兩晚。取一個洗乾淨的豬肚，把蓮子塞進去，縫好後煮熟。取出曬乾，磨成粉末。用酒煮米糊，把粉末做成梧桐子大小的藥丸。每次飯前用溫酒送服五十丸。
- 頻尿，下半身虛弱： 用上面說的藥方，用醋做成藥丸服用。
- 精液混濁、遺精： 用石蓮肉、龍骨、益智仁等量磨成粉。每次空腹用米湯送服二錢。也有方子用蓮肉、白茯苓等量磨成粉，用白開水調服。
- 心虛、尿液混濁帶血： 用「蓮子六一湯」，取六兩石蓮肉，炙甘草一兩，磨成粉。每次用燈心草湯送服一錢。
- 久瀉不止、食慾不振： 將石蓮肉炒過磨成粉。每次用陳年米湯調服二錢，會感到想吃東西，效果很好。如果加入香連丸，效果更好。
- 脾虛洩瀉： 用法和上面一樣。
- 打嗝不止： 將六顆石蓮肉炒至赤黃色，磨成粉。用半杯冷開水或溫開水調服，即可止住打嗝。
- 產後咳嗽、嘔吐、心悸、頭暈： 用石蓮子二兩半、白茯苓一兩、丁香五錢，磨成粉。每次用米湯送服二錢。
- 眼睛紅腫疼痛： 將蓮子（去皮磨粉）一小碗，與半升粳米一起煮粥，經常食用。
- 小兒發熱口渴： 將二十枚蓮子（炒過）、二錢半浮萍、少許生薑，加水煎煮，分三次服用。
- 反胃嘔吐： 將石蓮肉磨成粉，加入少量肉豆蔻粉，用米湯調服。
藕
【味道】味甘，性平，無毒。有人說性溫。
古籍記載：藕與鹽水同食，不會傷口；與油炸麵食一起吃，不會有殘渣。煮藕忌用鐵器。
【功效】可以解熱止渴，散瘀血，促進肌肉生長。長期服用使人心情愉快。能止怒止瀉，幫助消化，解酒毒，以及病後口渴。搗汁服用，能解除胸悶煩躁，開胃，治療霍亂，解除產後血悶。搗成泥，敷在金瘡或骨折處，止劇痛。蒸煮食用，能開胃。生吃，可以治療霍亂後虛弱口渴。蒸熟吃，對五臟非常有益，能強化下焦。與蜂蜜一起吃，能使腹部豐滿，不生寄生蟲，也可以用來斷食。
藕汁可以解射罔毒和螃蟹毒。將藕搗碎浸泡，沉澱後的粉末服用，可以使身體輕盈，延年益壽。
【解釋】有人說藕根是神仙用的東西。過去宮廷製作血羹時，廚師削藕皮不小心掉到血裡，血立刻散開不凝固。因此，醫生用藕來破血效果很好。血羹就是血做的湯。
古人認為產後忌吃生冷食物，只有藕例外，因為藕能破血。
不同品種的藕，白花藕大且孔扁，生吃味道甘甜，煮過味道不好；紅花藕和野藕生吃味道澀，煮或蒸味道好。藕雖然生長在污泥中，卻潔白無瑕。質地柔韌卻能穿透堅硬，處於下位卻有節操。孔竅玲瓏，內有細絲。從嫩芽長出莖葉花實，又再生芽，生生不息。一年四季都可以食用，使人心情愉悅，可謂靈根。因此它主要治療心脾血分的疾病，與蓮子的功效略有不同。
【附方】（舊有的四個方子，新增加的八個方子）
- **時令煩渴：**用一杯生藕汁，加入一合生蜂蜜，攪拌均勻，慢慢服用。
- **傷寒口乾：**用半杯生藕汁、生地黃汁、童子尿，混合後加熱溫服。
- **霍亂煩渴：**用一鐘藕汁，加入半鐘薑汁，攪拌均勻飲用。