《本草綱目》~ 果部第三十卷 (2)
果部第三十卷 (2)
1. 梨
【發明】宗奭曰：梨，多食動脾，少則不及病，用梨者當斟酌之。惟病酒煩渴人食之甚佳，終不能卻疾。
慎微曰：孫光憲《北夢瑣言》云：有一朝士見奉御梁新診之，曰：風疾已深，請速歸去。復見鄜州馬醫趙鄂診之，言與梁同，但請多吃消梨，咀齕不及，絞汁而飲。到家旬日，唯吃消梨，頓爽也。
時珍曰：《別錄》著梨，只言其害，不著其功。陶隱居言梨不入藥。蓋古人論病多主風寒，用藥皆是桂、附，故不知梨有治風熱、潤肺涼心、消痰降火、解毒之功也。今人痰病、火病，十居六、七。梨之有益，蓋不為少，但不宜過食爾。按：《類編》云：一士人狀若有疾，厭厭無聊，往謁楊吉老診之。
楊曰：君熱症已極，氣血消鑠，此去三年，當以疽死。士人不樂而去。聞茅山有道士醫術通神，而不欲自鳴。乃衣僕衣，詣山拜之，願執薪水之役。道士留置弟子中。久之以實白道士。道士診之，笑曰：汝便下山，但日日吃好梨一顆。如生梨已盡，則取乾者泡湯，食滓飲汁，疾自當平。
士人如其戒，經一歲復見吉老。見其顏貌腴澤，脈息和平，驚曰：君必遇異人，不然豈有痊理？士人備告吉老。吉老具衣冠望茅山設拜，自咎其學之未至。此與瑣言之說彷彿。觀夫二條，則梨之功豈小補哉？然惟乳梨、鵝梨、消梨可食，余梨則亦不能去病也。
【附方】舊八，新四。
消渴飲水：用香水梨、或鵝梨、或江南雪梨皆可，取汁以蜜湯熬成瓶收。無時以熱水或冷水調服，愈乃止。（《普濟方》）
猝得咳嗽：頌曰：崔元亮《海上方》：用好梨去核，搗汁一碗，入椒四十粒，煎一沸去滓，納黑餳一大兩，消訖，細細含咽立定。詵曰：用梨一顆，刺五十孔，每孔納椒一粒，麵裹灰火煨熟，停冷去椒食之。又方：去核納酥、蜜，麵裹燒熟，冷食。又方：切片，酥煎食之。又方：搗汁一升，入酥、蜜各一兩，地黃汁一升，煎成含咽。
凡治嗽，須喘急定時冷食之。若熱食反傷肺，令嗽更劇，不可救也。若反，可作羊肉湯餅飽食之，便臥少時，即佳。
痰喘氣急：梨剜空，納小黑豆令滿，留蓋合住系定，糠火煨熟，搗作餅。每日食之，至效。（《摘玄》）
喑風失音：生梨，搗汁一盞飲之，日再服。（《食療本草》）
小兒風熱，昏懵躁悶，不能食：用消梨三枚切破，以水二升，煮取汁一升，入粳米一合，煮粥食之。（《聖惠方》）
赤目弩肉，日夜痛者：取好梨一顆搗絞汁，以綿裹黃連片一錢浸汁。仰臥點之。（《圖經》）
赤眼腫痛：鵝梨一枚搗汁，黃連末半兩，膩粉一字，和勻綿裹浸梨汁中，日日點之。（《聖惠》）
反胃轉食，藥物不下：用大雪梨一個，以丁香十五粒刺入梨內，濕紙包四、五重，煨熟食之。（《總錄》）
白話文：
梨
【前人觀點】
宗奭說：梨子吃多了會影響脾胃，吃少了又沒什麼效果，所以吃梨的時候要好好考慮。只有那些因為喝酒而感到煩躁口渴的人吃梨才最好，但也不能靠梨子治病。
慎微提到：孫光憲在《北夢瑣言》中記載，一位朝廷官員去看奉御梁新，梁新診斷後說他風疾嚴重，要他趕快回家。後來他又找鄜州的馬醫趙鄂診斷，趙鄂說法跟梁新一樣，但建議他多吃消梨，不要直接啃食，要榨汁喝。這位官員回家後，每天只吃消梨，過了十天就好了。
李時珍說：《別錄》記載梨子只說它的壞處，沒說它的好處。陶弘景說梨子不能入藥。大概是因為古人看病多半認為是風寒引起的，用藥都是桂枝、附子，所以不知道梨子有治療風熱、潤肺涼心、化痰降火、解毒的功效。現在人有痰病、火病的人很多，梨子對他們很有益處，但也不宜吃太多。
《類編》記載：一位讀書人身體好像有病，整天沒精神，就去找楊吉老看病。楊吉老說：你熱病很嚴重，氣血衰弱，這樣下去三年會因為長癰瘡而死。讀書人不開心就離開了。他聽說茅山有個道士醫術高明，但不想出名。於是就穿上僕人的衣服，到茅山拜訪，請求做打雜的工作。道士把他留在弟子中。過了很久，他才跟道士說實情。道士診斷後笑著說：你下山吧，每天吃一顆好梨子。如果新鮮梨子吃完了，就用曬乾的梨子泡水喝，連渣滓一起吃下去，病自然就會好。讀書人照著做了，過了一年後又去找楊吉老。楊吉老看到他氣色紅潤，脈搏平和，驚訝地說：你一定是遇到高人了，不然怎麼可能痊癒？讀書人就把事情經過告訴楊吉老。楊吉老聽完，穿戴好衣冠，朝著茅山方向跪拜，自責學藝不精。這跟《北夢瑣言》的說法很相似。由此可見，梨子的功效不小啊！但只有乳梨、鵝梨、消梨可以吃，其他梨子不能治病。
【附加藥方】
舊方八則，新方四則
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**口渴多飲：**可以用香水梨、鵝梨或江南雪梨，取汁用蜂蜜熬成糖漿裝瓶。隨時用熱水或冷水調服，直到病好為止。（出自《普濟方》）
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突然咳嗽： 崔元亮《海上方》說：用好梨子去核，搗成汁一碗，加入胡椒四十粒，煎開後去渣，加入黑糖一大兩，慢慢含著吞咽，馬上就好。還有說：用梨子一顆，刺五十個孔，每個孔放入胡椒一粒，用麵包起來，用灰火烤熟，放涼後去掉胡椒吃梨。也有說：去核放入奶油、蜂蜜，用麵包起來烤熟，放涼吃。也有說：切片用奶油煎著吃。也有說：搗汁一升，加入奶油、蜂蜜各一兩，生地黃汁一升，煎好後含著吞咽。凡是治療咳嗽，一定要在喘急平定時吃涼的。如果吃熱的反而會傷肺，使咳嗽更嚴重，無法醫治。如果吃熱的，可以吃羊肉湯餅吃飽，然後躺一下，就會好。
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**痰多喘急：**把梨子挖空，塞滿小黑豆，蓋上蓋子綁好，用糠火烤熟，搗成餅。每天吃，效果很好。（出自《摘玄》）
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**失聲：**用生梨搗汁喝，一天喝兩次。（出自《食療本草》）
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**小兒風熱，昏迷煩躁，無法進食：**用消梨三個切開，加水兩升，煮成一升，加入粳米一合，煮成粥吃。（出自《聖惠方》）
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**眼睛紅腫，長出贅肉，日夜疼痛：**取好梨子一顆搗汁，用棉花包著黃連片一錢，浸在梨汁中。仰臥滴入眼睛。（出自《圖經》）
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**眼睛紅腫疼痛：**鵝梨一個搗汁，加入黃連末半兩，膩粉少許，攪拌均勻，用棉花包著浸在梨汁中，每天點眼睛。（出自《聖惠》）
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**反胃，吃不下藥：**用大雪梨一個，用丁香十五粒刺入梨內，用濕紙包四五層，煨熟後吃。（出自《總錄》）