《本草綱目》~ 果部第二十九卷 (13)
果部第二十九卷 (13)
1. 樃梅
（《綱目》）
【集解】時珍曰：樃梅出均州太和山。相傳真武折梅枝插於樃樹。誓曰：吾道若成，開花結果。後果如其言。今樹尚在五龍宮北，樃木梅實，杏形桃核。道士每歲採而蜜漬，以充貢獻焉。樃乃榆樹也。
實
【氣味】甘、酸，平，無毒。
【主治】生津止渴，清神下氣，消酒（時珍）。
白話文：
樃梅產自均州太和山。傳說真武大帝折下梅枝插在榆樹上，發誓說：「如果我的道業有成，這梅枝就會開花結果。」後來果然如他所願。現在這棵樹仍在五龍宮北，結出的果實叫做樃梅，形狀像杏，核像桃核。道士每年採摘樃梅用蜂蜜醃漬，作為貢品貢獻朝廷。樃樹就是榆樹。
樃梅味道甘酸，性平，沒有毒性。可以生津止渴，清神降氣，醒酒。
2. 桃
（《本經》下品）
【校正】木部有《拾遺》桃橛，今併入此。
【釋名】時珍曰：桃性早花，易植而子繁，故字從木、兆。十億曰兆，言其多也。或云從兆諧聲也。
【集解】《別錄》曰：桃生太山川穀。
弘景曰：今處處有之。核仁入藥，當取解核者種之為佳，山桃仁不堪用。
頌曰：汴東、陝西者尤大而美。大抵佳果肥美者，皆圃人以他木接成，殊失本性。入藥當用本生者為佳。今市肆賣者，多雜接核之仁，為不堪也。
宗奭曰：山中一種桃，正合《月令》桃始華者，花多子少，不堪啖，惟堪取仁入藥。汴中有油桃，小於眾桃，光如塗油，不益脾胃。太原有金桃，色深黃。洛中有崑崙桃，肉深紅紫色。又有餅子桃，狀如香餅子。其味皆甘。
時珍曰：桃品甚多，易於栽種，且早結實。五年宜以刀劙其皮，出其脂液，則多延數年。其花有紅、紫、白、千葉、二色之殊，其實有紅桃、緋桃、碧桃、緗桃、白桃、烏桃、金桃、銀桃、胭脂桃，皆以色名者也。有綿桃、油桃、御桃、方桃、匾桃、偏核桃，皆以形名者也。
有五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃，皆以時名者也。並可供食。惟山中毛桃，即《爾雅》所謂榹桃者，小而多毛，核黏味惡。其仁充滿多脂，可入藥用，蓋外不足者內有餘也。冬桃一名西王母桃，一名仙人桃，即崑崙桃，形如栝蔞，表裡微赤，得霜始熟。方桃形微方。匾桃出南番，形匾肉澀，核狀如盒，其仁甘美。
番人珍之，名波淡樹，樹甚高大。偏核桃出波斯，形薄而尖，頭偏，狀如半月，其仁酷似新羅松子，可食，性熱。又楊維楨、宋濂集中並載元朝御庫蟠桃，核大如碗，以為神異。按：王子年《拾遺記》載：漢明帝時，常山獻巨核桃，霜下始花，隆暑方熟。《玄中記》載：積石之桃，大如斗斛器。
《酉陽雜俎》載：九疑有桃核，半扇可容米一升；及蜀後主有桃核杯，半扇容水五升，良久如酒味可飲。此皆桃之極大者。昔人謂桃為仙果，殆此類歟？生桃切片瀹過，曝乾為脯，可充果食。又桃酢法：取爛熟桃納甕中，蓋口七日，漉去皮核，密封二七日酢成，香美可食。《種樹書》云：柿接桃則為金桃，李接桃則為李桃，梅接桃則脆。
桃樹生蟲，煮豬頭汁澆之即止。皆物性之微妙也。
實
【氣味】辛、酸、甘，熱，微毒。多食令人有熱。
詵曰：能發丹石毒，生者尤損人。
思邈曰：《黃帝書》云：食桃飽，入水浴，令人成淋及寒熱病。
時珍曰：生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。五果列桃為下以此。
瑞曰：桃與鱉同食，患心痛。服術人忌食之。
【主治】作脯食，益顏色（大明）。肺之果，肺病宜食之（思邈）。
冬桃，食之解勞熱（時珍。出《爾雅注》）。
白話文：
桃
桃樹早開花，易栽種，果實豐盛，故名「桃」。有些說法認為「桃」字從「木」和「兆」，「兆」意指數量極多；也有人認為「兆」是諧音。
古籍記載，桃樹遍布各地。藥用桃仁宜選取去核後種植的桃樹所結的果實，山桃仁藥效較差。汴東和陝西的桃子尤其大且好，但大多是嫁接的，不如野生桃子的品質好，入藥應選擇野生桃子。汴京有種油桃，個頭小，光滑如塗油，但對脾胃不利；太原有金桃，顏色深黃；洛陽有崑崙桃，果肉深紅紫色；還有餅子桃，形狀像香餅。這些桃子都味道甘甜。
桃的品種很多，容易栽培，且早結果。五年生的桃樹，可以用刀劃破樹皮，讓脂液流出，能延長壽命。桃花顏色有紅、紫、白、重瓣、雙色等；桃子的品種則有紅桃、緋桃、碧桃、緗桃、白桃、烏桃、金桃、銀桃、胭脂桃等，這些名稱都依據顏色而來；還有綿桃、油桃、御桃、方桃、匾桃、偏核桃等，這些名稱則依據形狀而來；此外還有五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃等，這些名稱則依據成熟季節而來。這些桃子都可食用。只有山上的毛桃（即《爾雅》中所稱的榹桃），個頭小，多毛，核黏，味道苦澀，但其仁富含油脂，可入藥，可見其外在不足，內在卻豐富。冬桃又名西王母桃、仙人桃，就是崑崙桃，形狀像栝蔞，裡外微紅，需經霜降後才成熟。方桃形狀略方。匾桃產於南番，果實扁平，肉澀，核狀似盒子，但桃仁甘美，番人視為珍寶，稱之為波淡樹，樹木高大。偏核桃產於波斯，果實扁平尖細，一邊較大，形狀像半月，其仁酷似新羅松子，可食用，性溫熱。元朝御庫曾有蟠桃，核大如碗，被認為是神奇的果實。古籍記載曾有巨型桃子，甚至桃核可盛米或水數升。古人稱桃為仙果，大概就是指這些巨型桃子吧。將鮮桃切片煮過，曬乾即為桃脯，可作果食。此外還有桃醋的製作方法：將成熟的桃子放入瓮中，密封七天，濾去皮核，再密封十四天即可製成香美的桃醋。《種樹書》記載，柿子嫁接到桃樹上會變成金桃，李子嫁接到桃樹上會變成李桃，梅子嫁接到桃樹上則會使桃子變得脆嫩。桃樹生蟲可用煮豬頭的水澆灌。
桃子的味道辛、酸、甘，性溫熱，微毒。多吃容易上火。生桃尤其傷身，能加劇丹石毒性。食用大量生桃後再洗澡，容易患上淋病或寒熱病。生桃多吃會讓人腹脹，長癰疽，弊大於利，故五種水果中桃子排名最低。桃子與鱉肉同食，會引起心痛；服食藥物的人忌食桃子。
桃子製成桃脯食用，可美容養顏；桃子是肺臟的益果，肺病患者宜食；冬桃可消暑解熱。