《本草綱目》~ 菜部第二十六卷 (9)
菜部第二十六卷 (9)
1. 蔥
解金銀毒：蔥白煮汁飲之。（《外臺秘要》）。
腦破骨折：蜜和蔥白搗勻，厚封立效。（《肘後方》）。
自縊垂死：蔥心刺耳，鼻中有血出，即蘇。（《肘後方》）
葉
【主治】煨研，敷金瘡水入皸腫。鹽研，敷蛇、蟲傷及中射工、溪毒（《日華》）。主水病足腫（蘇頌）。利五臟，益目精，發黃疸（思邈）。
【發明】頌曰：煨蔥治打撲損，見劉禹錫《傳信方》，云得於崔給事。取蔥新折者，煻火煨熱剝皮，其間有涕，便將罨損處。仍多煨，續續易熱者。崔云：頃在澤潞，與李抱真作判官。李相方以球杖按球子。其軍將以杖相格，因傷李相拇指並爪甲掰裂。遽索金創藥裹之，強索酒飲，而面色愈青，忍痛不止。
有軍吏言此方，遂用之。三易面色卻赤，斯須云已不痛。凡十數度，用熱蔥並涕纏裹其指，遂畢席笑語。
時珍曰：按：張氏《經驗方》云：金創折傷血出，用蔥白連葉煨熱，或鍋烙炒熱，搗爛敷之，冷即再易。石城尉戴堯臣，試馬損大指，血出淋漓。余用此方，再易而痛止。翌日洗面，不見痕跡。宋推官、鮑縣尹皆得此方，每有殺傷氣未絕者，亟令用此，活人甚眾。又凡人頭目重悶疼痛，時珍每用蔥葉插入鼻內二、三寸，並耳內，氣通即便清爽也。
【附方】舊三，新二。
水病足腫：蔥莖葉煮湯漬之，日三、五次妙。（韋宙《獨行方》）。
小便不通：蔥白連葉搗爛，入蜜，合外腎上，即通。（《永類鈐方》）
瘡傷風水腫疼。取蔥青葉和乾薑、黃柏等分，煮湯浸洗，立愈。（《食療》）。
蜘蛛咬瘡，遍身生瘡：青蔥葉一莖去尖，入蚯蚓一條在內，待化成水，取點咬處即愈。（李絳《兵部手集》）。
代指毒痛：取萎黃蔥葉煮汁，熱漬之。（《千金方》）。
汁
【氣味】辛，溫，滑，無毒
【主治】溺血，飲之。解藜蘆及桂毒（《別錄》）。散瘀血，止衄止痛，治頭痛耳聾，消痔漏，解眾藥毒（時珍）。能消桂為水，化五石，仙方所用（弘景）。
【發明】時珍曰：蔥汁即蔥涕，功同蔥白。古方多用蔥涎丸藥，亦取其通散上焦風氣也。《勝金方》取汁入酒少許滴鼻中，治衄血不止，云即覺血從腦散下也。
又唐瑤《經驗方》以蔥汁和蜜少許服之，亦佳。云鄰媼用此甚效，老僕試之亦驗。二物同食害人，何以能治此疾？恐人脾胃不同，非甚急不可輕試也。
慎微曰：《三洞要錄》云：蔥者，菜之伯也，能消金、錫、玉、石。神仙消金玉漿法：於冬至日，以壺蘆盛蔥汁及根莖，埋庭中。次年夏至發出，盡化為水。以法漬金、玉、銀青石各三分，自消矣。曝乾如飴，食之可休糧，亦曰金漿也。
【附方】舊二，新三。
衄血不止：方見上。
金瘡出血不止：取蔥炙熱，挼汁塗之即止。（《梅師方》）
白話文：
蔥
解金銀中毒：將蔥白煮成汁飲用。（出自《外臺秘要》）
腦部骨折：將蜂蜜和蔥白搗碎混合，厚厚地敷在患處，效果很快。（出自《肘後方》）
自縊瀕死：用蔥心刺入耳中，若鼻孔出血，則可蘇醒。（出自《肘後方》）
蔥葉
主治：將蔥葉煨熟研磨，敷在金瘡（刀傷）和水腫、皲裂的傷口上。用鹽研磨蔥葉，敷在蛇蟲咬傷、中毒和溪水毒傷的傷口上。（出自《日華子本草》）主治水腫腳腫（出自蘇頌）。可健脾胃，益精明目，治療黃疸。（出自陶弘景）
發明：蘇頌說：煨熟的蔥治療跌打損傷，見於劉禹錫的《傳信方》，說是從崔給事那裡學來的。取新鮮的蔥，放在火上煨熱後剝去外皮，蔥裡面的汁液，就用來敷在受傷的地方。要多煨幾次蔥，不斷地換上熱的蔥。崔給事說：以前我在澤潞當李抱真的判官。李相公用球杖擊球，他的軍將用杖格擋，結果李相公的拇指和指甲都裂開了。馬上找金創藥裹傷口，強迫他喝酒，但是他的臉色越來越青，痛得受不了。
有個軍吏說了這個方法，於是就用了。敷了三次，臉色就恢復紅潤，一會兒就好了，不痛了。總共敷了十幾次，用熱蔥和蔥汁包裹他的手指，最後李相公能坐著說話、笑談了。
李時珍說：根據張氏的《經驗方》記載：金創、骨折出血，用蔥白連葉煨熱，或者用鍋烙炒熱，搗爛敷在傷口上，冷了就換新的。石城尉戴堯臣，騎馬時損傷大拇指，血流不止。我用這個方法，換了兩次就止痛了。第二天洗臉，傷口就看不見痕跡了。宋朝的推官、鮑縣尹都得到了這個方子，每當有人受傷，氣息未絕，就趕緊用這個方法，救活了很多的人。還有，如果頭目昏沉疼痛，我經常把蔥葉插入鼻孔二三寸，也插入耳中，氣流通暢後就會感覺清爽。
附方：舊方三，新方二。
水腫腳腫：用蔥莖葉煮湯浸泡，每天三次，效果很好。（出自韋宙《獨行方》）
小便不通：將蔥白連葉搗爛，加入蜂蜜，敷在腎俞穴上，就能通尿。（出自《永類鈐方》）
瘡傷，風水腫痛：取蔥葉和乾薑、黃柏等量，煮湯浸洗，很快就能痊癒。（出自《食療本草》）
蜘蛛咬傷，全身長瘡：取一根蔥葉去掉尖端，裡面放一條蚯蚓，等蚯蚓化成水後，取一點點塗在咬傷處就能痊癒。（出自李絳《兵部手集》）
解毒止痛：用萎黃的蔥葉煮汁，熱敷。（出自《千金方》）
蔥汁
氣味：辛，溫，滑，無毒
主治：治療尿血，飲用蔥汁。解藜蘆和桂皮中毒。（出自《名醫別錄》）散瘀血，止鼻出血，止痛，治療頭痛、耳聾，消腫痔漏，解各種藥物中毒。（出自李時珍）能使桂皮變成水，能化解五石，是仙方常用的藥物。（出自陶弘景）
發明：李時珍說：蔥汁就是蔥的汁液，功效和蔥白一樣。古方多用蔥汁做成丸藥，也是利用它能通散上焦風氣的功效。《勝金方》中記載用蔥汁加少量酒滴入鼻中，治療鼻出血不止，說這樣能使血從腦部流下來。
唐瑤的《經驗方》中記載用蔥汁和少量蜂蜜服用，效果也很好。他說鄰居老婦用這個方法效果很好，我也試用過，確實有效。兩種東西一起吃會傷害人，為什麼能治這種病呢？可能是因為個人的脾胃不同，如果不是很緊急，不要輕易嘗試。
慎微說：《三洞要錄》記載：蔥是蔬菜中的佼佼者，能消解金、錫、玉、石。神仙消解金玉漿的方法：在冬至這天，用葫蘆盛裝蔥汁和蔥根莖，埋在院子裡。到第二年夏至挖出來，都化成水了。按照方法用這種水浸泡金、玉、銀、青石各三分，它們就會自行溶解。曬乾後像飴糖一樣，吃它可以長時間不吃飯，也叫金漿。
附方：舊方二，新方三。
鼻出血不止：方法見上。
金瘡出血不止：將蔥炙熱，揉出汁液塗在傷口上就能止血。（出自《梅師方》）