《急救廣生集》~ 卷十·防病預訣 (12)
卷十·防病預訣 (12)
1. 謹口食
鮎魚赤目赤須者，殺人。
白魚發膿，有瘡癤人不可食。經宿者，令人腹冷。（《石氏》）與棗同食患腰痛。（《陶氏》）
魴魚（大者即鯿魚），疳痢人勿食。（《蜀本草》）
鱸魚發痃癖瘡腫。（《傳信》）肝不可食，剝人面皮。
鱘魚多食心痛腰痛。合筍食成癱瘓。（《會編》）
鱖魚有十二骨，每月一骨，有毒殺人。（《壽世青編》）
河魨毒之所在腹之子、目之睛、春之血，有損無益。浸血不盡，有紫赤斑眼者，及誤破傷子，或修治不如法，誤染屋塵者，俱脹殺人。凡服荊芥、菊花、附子、烏頭之人，食之必死。（同上）
鯧鯿腹中子毒，令人下痢。（同上）
鰻鱺水行昂頭者，背有白點者，腹下有黑斑者，無腮者，重四五斤者，俱不可食。（《拾遺》）
鱣（即黃魚）滑腸動火。今所名黃魚者，石首魚也。（《食鑑》）患肺疽者，終身戒食。（《全生後集》）
鰕（俗作蝦）無須，及腹下通黑，殼反白者，不宜食。（《四聲》）
鱓（俗名黃鱔）大而黑者，通身浮水上者，項下有黑點者，昂頭出水二三寸者，皆有毒殺人。（同上）
補，有毒不可食諸魚，凡魚頭正白，如連珠至脊上，食之殺人。
凡魚頭中無腮者，食之殺人。
凡魚頭似有角者，不可食之。
凡魚目合者，不可食之。
凡魚無腸膽者，不可食之，三年陰不起，女子絕生。
凡魚投地，塵土不汙者，不可食之。
凡魚狗不食、鳥不啄者，不可食之。
凡魚鮓，不可合小豆藿（即小豆葉也）食之。
凡魚子不可合豬肝食之。以上俱《金匱要略》）
介類，鱉冷而難消，脾虛者大忌。（《從新》）凡足赤、三足、頭足不縮、獨目赤目、目凹陷、腹下紅、或生王字形及有蛇紋者，皆蛇化也，不可食。（《拾遺》）
蟹未被霜者，食之傷中敗胃，動風，大傷陰血。（《廣利》），凡背有黑點生，腳不全，獨螯獨目，兩目相向，目赤足斑，腹下有毛，腹中有骨者，並殺人。（《拾遺》）
蚌多食，發風動冷氣。（《衍義》）
蜆多食，發嗽生痰及冷氣，消腎。（《食治》）
蛤蜊多食，令人腹結痛。（《別菉》）
淡菜多食，令人煩悶，發丹石毒。（《食鑑》）
蟲類，蜂蜜（俗名蜂糖，生岩石者名岩蜜，亦名石蜜），大腸虛滑者，雖熟蜜亦在禁例。酸者食之，令人心煩。同蔥食害人。食蜜飽後，不可食酢，令人暴亡。（《從新》）
黃蠟誤雜於雞肉內者，食之令人氣塞而死。（《類鈔》）
總補：有毒不可食諸物，凡酒及水，照見人影動者，不可飲之。
飲酒食生蒼耳，令人心痛。
飲酒大醉，炙腹背，令人腸結。
穢飯、餒肉、臭魚，食之皆傷人。
蜘蛛落食中，不可食之。
蜂蠅蟲蟻等，多集食上，食之致瘻。（以上俱《金匱要略》）
白話文：
[飲食禁忌]
鮎魚眼睛和鬍鬚是紅色的，吃了會致命。
白魚如果化膿，或是有瘡癤的人不能吃。隔夜的白魚會讓人肚子冰冷。（《石氏》說法）和棗子一起吃會導致腰痛。（《陶氏》說法）
魴魚（大的就是鯿魚），患有疳痢的人不要吃。（《蜀本草》說法）
鱸魚會引起痃癖、瘡腫。（《傳信》說法）鱸魚的肝臟不能吃，會使人臉部脫皮。
鱘魚吃多了會導致心痛和腰痛。和竹筍一起吃會造成癱瘓。（《會編》說法）
鱖魚有十二根骨頭，每個月長一根，有毒，吃了會致命。（《壽世青編》說法）
河豚的毒素存在於腹中的魚卵、眼睛的晶體和春天的血液中，對人沒有好處。如果浸泡血液不夠徹底，或是眼睛有紫色或紅色的斑點，或者是不小心弄破了魚卵，或是處理不當沾染到灰塵，都可能導致腹脹而死。凡是正在服用荊芥、菊花、附子、烏頭這些藥的人，吃了河豚一定會死。（同上）
鯧魚和鯿魚腹中的魚卵有毒，會讓人拉肚子。（同上）
鰻魚，如果在水中抬頭游，背上有白點，腹下有黑斑，沒有魚鰓，或重量達到四五斤，這些都不能吃。（《拾遺》說法）
鱣魚（就是黃魚），會使腸胃滑利、助長火氣。現在俗稱的黃魚，指的是石首魚。（《食鑑》說法）患有肺癰的人，終身都要戒吃黃魚。（《全生後集》說法）
蝦子，沒有鬍鬚，腹部下方全部是黑色，或是外殼呈現反白色的，不適合食用。（《四聲》說法）
鱔魚，體型巨大且顏色發黑的，全身浮在水面上的，脖子下方有黑點的，抬頭露出水面二三寸的，這些都有毒，吃了會致命。（同上）
總之，有毒不能吃的魚，凡是魚頭呈現正白色，如同珠子串連到背脊上，吃了會致命。
凡是魚頭中沒有魚鰓的，吃了會致命。
凡是魚頭看起來像有角的，不能吃。
凡是魚的眼睛是緊閉的，不能吃。
凡是魚沒有腸子和膽的，不能吃，吃了會導致男性三年內陽痿，女性絕育。
凡是魚丟在地上，塵土不會沾染的，不能吃。
凡是連狗都不吃，鳥也不啄食的魚，不能吃。
凡是醃製的魚，不能和小豆藿（也就是小豆葉）一起吃。
凡是魚卵，不能和豬肝一起吃。以上這些都出自《金匱要略》。
介殼類，鱉性寒且難以消化，脾虛的人特別忌吃。（《從新》說法）凡是腳是紅色的、有三隻腳、頭和腳不能縮回殼內、只有一隻眼睛且眼睛是紅色的、眼睛凹陷的、腹部下方是紅色的，或是背上呈現王字形狀或是有蛇紋的，都是蛇所變的，不能吃。（《拾遺》說法）
螃蟹，沒有經過霜打的，吃了會傷害中焦、敗壞腸胃，引發風邪，大傷陰血。（《廣利》說法）凡是背上有黑點、腳不完整、只有一隻螯或一隻眼睛、兩隻眼睛互相對望、眼睛是紅色的且腳上有斑點、腹部下方有毛、腹中有骨頭的，吃了都會致命。（《拾遺》說法）
蚌吃多了，會引發風邪、產生寒氣。（《衍義》說法）
蜆吃多了，會引發咳嗽、產生痰和寒氣，損耗腎臟。（《食治》說法）
蛤蜊吃多了，會使人肚子疼痛。（《別菉》說法）
淡菜吃多了，會使人煩悶、引發丹石毒。（《食鑑》說法）
蟲類，蜂蜜（俗稱蜂糖，長在岩石上的稱為岩蜜，也叫石蜜），大腸虛滑的人，即使是煮熟的蜂蜜也要禁止食用。蜂蜜如果變酸了，吃了會使人心煩。和蔥一起吃會害人。吃飽蜂蜜後，不可以吃醋，吃了會猝死。（《從新》說法）
黃蠟如果不小心混在雞肉裡面，吃了會讓人氣塞而死。（《類鈔》說法）
總結：有毒不能吃的東西，凡是酒和水，照得到人影而且影像會動的，都不能喝。
喝酒後吃生的蒼耳，會讓人心痛。
喝醉酒之後，烤熱肚子和背部，會使腸子糾結在一起。
不乾淨的飯菜、腐爛的肉、發臭的魚，吃了都會傷害身體。
蜘蛛掉進食物中，不能吃。
蜜蜂、蒼蠅、蟲蟻等，如果大量聚集在食物上，吃了會導致瘻管。（以上這些都出自《金匱要略》）