《急救廣生集》~ 卷十·防病預訣 (11)
卷十·防病預訣 (11)
1. 謹口食
補：有毒不可食諸禽，凡禽肝青者，食之殺人。（《金匱要略》）
凡禽自死，口目不閉，翅不合者，不可食之。（同上）
凡禽自死不伸足，白鳥烏首，黑鳥白烏，三足四翼，死無傷處，並有大毒殺人。（《壽世青編》）
獸類，豬久食能生濕痰，易招風熱，傷風寒及病起初。人尤為大忌。（《別說》）同蕎麥食，脫鬚眉。合葵食少氣。以生胡荽食爛臍。和羊肝食心悶。（《本經》）
羊獨角者不可食。黑頭白身，食其腦，作腸癰。心有孔者殺人。肝有竅者破臟。蹄甲中有珠子白者名羊懸筋，食之令人癲脯三日，後有蟲如馬尾者有毒，宜忌。（《綱目》）
牛為稼穡之資，不輕屠殺。市中所賣，非老病，即瘟死者、極毒殺人。非惟不可食，吸聞其氣，亦能害人。（《食鑑》）
馬鞍下肉有大毒，白馬黑頭，白馬青蹄，及腳無夜眼者，皆不可食。（《要略》）馬汗氣及毛，誤入食中害人。凡有汗陰瘡者，近之殺人。（《韓氏醫通》）
驢動風發痼疾，合豬食成霍亂。（同上）
騾動風發瘡，脂肥者尤甚，若與酒同食，致暴疾殺人。（《食鑑》）
鹿，五月食之，痿人陽。合蒲白作羹食，發惡瘡。（《拾遺》）
獐發風動，氣合鰕及生菜、梅李果，食之傷人。（同上）
兔合雞食，令人面發黃，損陽事。著乾薑食，成霍亂。同上，死而眼合者殺人。獨目者，不可食。（《別菉》）
犬氣壯多火，陽事易舉者，忌之。熱病後食之殺人。（《徵要》）懸蹄肉中有星如米者、白犬自死，舌下不吐者，皆有大毒，並害人。（《壽世青編》）
補：有毒不可食諸獸，凡獸有並頭岐尾、赤足及形色異常者，不可食。
凡獸臨殺，驚氣入心，絕氣入肝，並不可食。
凡獸北向自死，及死不僵而伏地者，不可食。
凡獸自死，或瘟疫瘡疥死，及被箭死者，不可食。
凡獸肉中有如朱點者，得咸酢不變色者、落水浮者、墮地不沾塵者、經宿尚暖者、曝炙不燥者、久煮不熟者、煮熟不斂水者、熱血不斷者、久藏米甕中者、祭肉自動者，皆有大毒，並殺人。（以上俱《本草拾遺》）
魚類，鯉魚發風熱。凡一切風病，及癰疽瘡疥、瘧痢，俱不可食。（《食鑑》）患膈䓶翻胃者，愈後食之，復發難救。（《楊氏梓送方》）
青魚不可合生胡荽、生葵、菜豆、霍麥醬同食。（《本經》）
鯇魚（俗名草魚、又名池魚）能發諸瘡。（《延壽書》）
鰱魚多食，令人熱中發渴，又發瘡疥。（《食療》）
鯽魚多食動火。同芥菜食，成腫。同豬肝雞肉食生癰。（《張鼎本草》）患腳氣人食之，久不愈。（《同壽菉》）
鰣魚多食染瘟疫，小兒不宜食。（《日食方物》）
鱭魚助火生痰，發疥不可食。（同上）
白話文：
謹慎飲食
禽類
- 有毒不能吃的禽類：凡是禽類的肝臟呈現青色，吃了會致命。
- 凡是禽鳥自然死亡，眼睛沒有閉合、翅膀沒有收攏的，都不能吃。
- 凡是禽鳥自然死亡，腳沒有伸直，或是出現白鳥黑頭、黑鳥白頭、三隻腳或四隻翅膀，以及死後身上沒有傷口的，都帶有劇毒，吃了會致命。
獸類
- 豬肉吃多了容易產生濕痰，容易引起風熱，也容易感冒或使疾病初期加重，這是人類的大忌。如果和蕎麥一起吃，會導致鬚眉脫落；和葵菜一起吃，會使人氣虛；和生胡荽一起吃，會使肚臍潰爛；和羊肝一起吃，會使人心悶。
- 羊：只有一隻角的羊不能吃。黑頭白身的羊，吃了它的腦會導致腸癰；心臟有孔洞的羊，吃了會致命；肝臟有孔洞的，吃了會損害內臟；蹄甲中有白色珠子的，稱為羊懸筋，吃了會使人癲癇發作三天，之後會有像馬尾的蟲出現，有毒，應該忌食。
- 牛：牛是耕種的重要資源，不能輕易宰殺。市面上販賣的牛，不是年老體衰，就是生病或瘟疫致死的，帶有劇毒，吃了會致命。不僅不能吃，吸入牠們的氣味也會對人體有害。
- 馬：馬鞍下的肉有劇毒。白馬黑頭、白馬青蹄，以及腳上沒有夜眼的馬，都不能吃。馬的汗氣或毛髮，如果誤入食物中會對人體有害。凡是有汗陰瘡的人，接觸到會致命。
- 驢：會引發風邪，加重舊疾。和豬肉一起吃，會引起霍亂。
- 騾：會引發風邪，導致生瘡，脂肪多的更嚴重。如果和酒一起吃，會導致暴疾而死。
- 鹿：在農曆五月吃鹿肉，會使男性性功能障礙。和蒲白一起煮湯食用，會引發惡性瘡瘍。
- 獐：會引發風邪，和蝦、生菜、梅子、李子等水果一起吃，會對人體有害。
- 兔：和雞肉一起吃，會使人面色發黃，損害性功能。和乾薑一起吃，會引起霍亂。自然死亡後眼睛閉合的兔子，吃了會致命。只有一隻眼睛的兔子也不能吃。
- 狗：狗的陽氣旺盛，容易性興奮的人，應該忌食。熱病剛痊癒後吃狗肉會致命。懸蹄肉中有米粒般星點的狗肉、白狗自然死亡且舌頭不吐出來的，都帶有劇毒，會對人體有害。
- 有毒不能吃的獸類：凡是獸類長著兩個頭、分叉的尾巴、紅色的腳，以及形狀顏色異常的，都不能吃。
- 凡是獸類在被宰殺時，驚恐之氣進入心臟，斷氣之時氣進入肝臟的，都不能吃。
- 凡是獸類朝北自然死亡，以及死後沒有僵硬而是趴在地上的，都不能吃。
- 凡是獸類自然死亡，或是因為瘟疫、瘡疥而死，或是被箭射死的，都不能吃。
- 凡是獸肉中有像硃砂一樣的紅點，遇到鹹醋不變色的；掉入水中會漂浮起來的；掉在地上不沾灰塵的；隔夜還溫熱的；曬乾烤乾都不會乾燥的；煮很久煮不爛的；煮熟後沒有收縮水分的；熱血不斷的；久藏在米缸中；祭祀用的肉自己會動的，都帶有劇毒，吃了會致命。
魚類
- 鯉魚：會引發風熱。凡是一切風病、癰疽瘡疥、瘧疾、痢疾等疾病，都不能吃。如果患有膈噎、翻胃等疾病，痊癒後吃了鯉魚，會復發且難以救治。
- 青魚：不能和生胡荽、生葵菜、菜豆、麥芽醬一起吃。
- 鯇魚（草魚、池魚）：容易引發各種瘡瘍。
- 鰱魚：吃多了會使人體內燥熱口渴，也會引發瘡疥。
- 鯽魚：吃多了容易動火。和芥菜一起吃，會導致腫脹；和豬肝、雞肉一起吃，會導致生癰。患有腳氣的人吃了，會很久都好不了。
- 鰣魚：吃多了容易感染瘟疫，不適合兒童食用。
- 鱭魚：容易助火生痰，引發疥瘡，不能食用。